Enzyme sind die wichtigsten Helfer im menschlichen Stoffwechsel. Sie unterstützen den Körper in zahlreichen Bereichen.
Enzyme zerlegen zum Beispiel die Nährstoffe und helfen so dem Organismus, diese aufzunehmen.
Auch bei dem Abbau von schädlichen Stoffen ist der Mensch auf die kleinen Helfer angewiesen. Wegen dieser bedeutenden Funktionen ist es für einen gesunden Stoffwechsel unerlässlich, genügend Enzyme zu sich zu nehmen.
Die wichtigsten Helfer – nicht nur beim Stoffwechsel
Enzyme arbeiten nach dem Schlüssel-Schlüsselloch-Prinzip: Für jede Aufgabe besitzt der Körper ein eigens angepasstes Enzym.
Einige zerlegen zum Beispiel Eiweiß, Kohlehydrate und Fette, um dem Körper zu ermöglichen, die darin enthaltenen Nährstoffe zu verwerten.
Auch das Insulin, das der Mensch benötigt, um aus Zucker und Kohlenhydraten Energie zu gewinnen, ist ein Enzym. Der Stoffwechsel ist allerdings nicht der einzige Einsatzbereich von Enzymen. Bei der Wundheilung und im Immunsystem spielen sie ebenfalls eine wichtige Rolle.
Wie stellt man dem Körper genügend Enzyme zur Verfügung?
Wegen ihrer wichtigen Aufgaben, gerade im Bereich des Stoffwechsels, ist es zur Erhaltung der Gesundheit unerlässlich, dass der Körper ausreichend mit Enzymen versorgt wird.
Während einige vom Körper selbst gebildet werden können, müssen andere mit der Nahrung aufgenommen werden.Besonders enzymreich sind Birnen, Kiwis, Bananen, Ananas, Nüsse, Gurken und Tomaten.
Optimalerweise sollten diese Lebensmittel roh zu sich genommen werden, da Enzyme durch Erhitzen zerfallen können.
In bestimmten Fällen, zum Beispiel wenn dem Stoffwechsel das Enzym Lactase fehlt, das dem Körper hilft, Milch zu verdauen, können auch Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sein. Dazu sollte man sich allerdings vor der ersten Einnahme von einem Arzt beraten lassen.
