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Bratlinge

Inhalt:

Zusammenfassung:

  1. Vielseitig: Bratlinge gibt es in unzähligen Variationen, von Gemüse- über Getreide- bis hin zu Fleischbratlingen.
  2. Pflanzlich: Viele Bratlinge werden aus pflanzlichen Zutaten wie Hülsenfrüchten, Tofu oder Gemüse hergestellt und sind dadurch vegetarisch oder sogar vegan.
  3. Alternative zu Fleisch: Bratlinge werden oft als Fleischersatz verwendet, da sie eine ähnliche Konsistenz und manchmal auch ähnlichen Geschmack haben können.
  4. Selbstgemacht: Bratlinge können leicht zu Hause selbst gemacht werden, indem man die gewünschten Zutaten vermengt und in der Pfanne brät.
  5. Leicht verdaulich: Durch die Verarbeitung der Zutaten zu Bratlingen sind sie oft leichter verdaulich als ganze Stücke der gleichen Lebensmittel, da sie bereits vorgekocht oder verarbeitet wurden.
  6. Beliebt bei Kindern: Bratlinge werden oft als kinderfreundliches Essen angesehen, da sie in einer handlichen, leicht zu greifenden Form serviert werden können.
  7. Gesunde Zutaten: Bei selbstgemachten Bratlingen kann man gesunde Zutaten wie Vollkorngetreide, frisches Gemüse und hochwertige pflanzliche Proteine verwenden.
  8. Einfrierbar: Bratlinge lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf einzeln aufgetaut und zubereitet werden.
  9. Grillbar: Einige Bratlinge können auch auf dem Grill zubereitet werden und bieten so eine vielfältige Alternative zu Würstchen und Steaks.
  10. Weniger Kalorien: Fleischlose Bratlinge haben oft weniger Kalorien als ihre fleischigen Gegenstücke und können daher eine gute Option für eine kalorienbewusste Ernährung sein.
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Vitamine und Nährstoffe der Bratlinge

Ein Bratling ist ein gebratenes Produkt, das aus diversen Zutaten bestehen kann. Meistens werden Hülsenfrüchte, Getreide oder geeignete Gemüsesorten verwendet. Auch Tofu (Soja) kommt als Zutat zum Einsatz. Üblicherweise sind sie kugelförmig bis platt oval und mit Gewürzen versehen.
Bratlinge ähneln somit Frikadellen. Deswegen sprechen manche auch von fleischlosen oder „**vegetarischen Frikadellen**“.

Bratlinge – Vitamine und Nährstoffe

Welche Vitamine und Nährstoffe sich in dem Bratling befinden, ist logischerweise stark schwankend – je nach eingesetzten Zutaten. Da Pflanzen im Allgemeinen häufig reich an Nährstoffen sind, können Bratlinge einen wesentlichen Beitrag zur Versorgung liefern.

Variantenreichtum der Bratlinge

Vielfalt und Kreativität ist im Bereich der Bratlinge nahezu grenzenlos. Als Anregungen für Grundzutaten könnten genannt werden. Von Grünkorn über Getreide-Schrot oder Kichererbsen bis hin zu Quinoa ist vieles möglich.

Bratlinge stärken Vegetarier

Bekanntermaßen müssen Vegetarier oder Veganer vermehrt auf ihre Bedarfsdeckung an Proteinen (Eiweiß) achten.
Ausgezeichnet funktioniert dieses durch die Verwendung von Hülsenfrüchten wie Linsen oder Erbsen. Früher als „Fleisch des armen Mannes“ tituliert, gelangen die Hülsenfrüchte so zu neuer Bedeutung. Auch Getreide kann einen guten Beitrag zur Eiweißversorgung liefern.
Seit längerem wird in Deutschland von Fachstellen zur einer generellen Reduzierung des Fleischkonsums geraten. Die Vielfalt an Aromen überzeugt auch so manchen Frikadellen-Liebhaber zu einem Abstecher in Richtung Veggieburger oder Gemüseburger.

Nährstoffe der Bratlinge

Quellen

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL): Ernährungsreport 2017 Link
Rimbach, Gerald / Möhring, Jennifer / Erbersdobler, Helmut F.: Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger. Link
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Über den Autor:
Laura Schneider
Laura Schneider
Laura Schneider ist eine herausragende Gesundheitspsychologin, deren Leidenschaft und Fachwissen sich auf die tiefgreifenden psychologischen Aspekte von Ernährung und Essverhalten konzentrieren. Mit einer beeindruckenden akademischen und praktischen Erfahrung auf diesem Gebiet hat sie sich zu einer vertrauenswürdigen Ressource für alle entwickelt, die nach einer ausgewogeneren und gesünderen Beziehung zur Ernährung suchen. Ihre Arbeit repräsentiert einen ganzheitlichen Ansatz zur Gesundheit und Wohlbefinden. Laura glaubt fest daran, dass die psychische Gesundheit und das emotionale Wohlbefinden genauso wichtig sind wie die physische Gesundheit, wenn es um eine gesunde Lebensweise geht. Sie setzt sich leidenschaftlich dafür ein, dass unsere Leser nicht nur die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung verstehen, sondern auch lernen, wie sie eine positive Einstellung zur Ernährung entwickeln können.

Häufig gestellte Fragen:

Die optimale Dauer variiert je nach Art des Bratlings und persönlichen Vorlieben, aber in der Regel sollten Bratlinge 4-5 Minuten pro Seite gebraten werden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
In Bratlingen sind verschiedene Nährstoffe enthalten, wie zum Beispiel Eiweiß aus Hülsenfrüchten oder Getreide, Ballaststoffe aus Gemüse, Vitamine und Mineralstoffe.
Lebensmittel Bratlinge sind pflanzliche oder proteinbasierte Patties, die aus verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Getreide oder Hülsenfrüchten hergestellt werden. Sie werden geformt und in der Regel gebraten oder gebacken, um eine fleischlose Alternative zu Fleischprodukten zu bieten. Bratlinge sind vielseitig, gesundheitsbewusst und können in zahlreichen Gerichten als Hauptbestandteil oder Beilage verwendet werden.
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Nährstofftabelle - Bratlinge:

Wählen Sie die Art der Zubereitung Bratlinge" aus:

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Bratlinge pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 341 kcal
Energie (Kilojoule) 1426 kJ
Fett 25725 mg
Kohlenhydrate 8339 mg
Eiweiß (Protein) 19432 mg
Salz 1439 mg
Ballaststoffe 5994 mg
Mineralstoffe 2884 mg
Broteinheiten 0.69 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 560 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 3359 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 2141 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 2141 μg
Vitamin B1 - Thiamin 182 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 136 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 826 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3943 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 611 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 159 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 18.8 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 52 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1853.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 341 kcal
Energie (Kilojoule) 1426 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 352 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1473 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 571 mg
Kalium 506 mg
Calcium 64 mg
Magnesium 71 mg
Phosphor 191 mg
Schwefel 88 mg
Chlorid 873 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 2616 μg
Zink 1429 μg
Kupfer 376 μg
Mangan 915 μg
Fluorid 51 μg
Iodid 12.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 5 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 5 mg
Glucose (Traubenzucker) 343 mg
Fructose (Fruchtzucker) 228 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 571 mg
Saccharose (Rübenzucker) 1876 mg
Maltose (Malzzucker) 3 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1879 mg
Zucker (gesamt) 2450 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 184 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 10 mg
Stärke 5690 mg
Polysaccharide (> 9 M) 5700 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 1480 mg
Poly-Hexosen 2244 mg
Poly-Uronsäure 815 mg
Cellulose 1373 mg
Lignin 82 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 2879 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 3202 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 729 mg
Leucin 1212 mg
Lysin 735 mg
Methionin 273 mg
Cystein 281 mg
Phenylalanin 849 mg
Tyrosin 557 mg
Threonin 596 mg
Tryptophan 187 mg
Valin 776 mg
Arginin 962 mg
Histidin 355 mg
Essentielle Aminosäuren 7512 mg
Alanin 4202 mg
Asparaginsäure 1462 mg
Glutaminsäure 3628 mg
Glycin 657 mg
Prolin 1143 mg
Serin 828 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 11920 mg
Harnsäure 119 mg
Purin 40 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 40 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 157 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 6855 mg
Heptadecansäure 24 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1066 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 118 mg
Decosansäure/Behensäure 34 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 10 mg
Gesättigte Fettsäuren 8304 mg
Tetradecensäure 1 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 99 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7591 mg
Eicosensäure 51 mg
Decosensäure/Erucasäure 26 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7768 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 7516 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 919 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8435 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 24507 mg
Omega-3-Fettsäuren 919 mg
Omega-6-Fettsäuren 7516 mg
Glycerin und Lipoide 1218 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 142 kcal
Energie (Kilojoule) 593 kJ
Fett 8220 mg
Kohlenhydrate 7946 mg
Eiweiß (Protein) 9037 mg
Salz 840 mg
Ballaststoffe 3492 mg
Mineralstoffe 1706 mg
Broteinheiten 0.66 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 2 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 13 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1759 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1759 μg
Vitamin B1 - Thiamin 119 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 98 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 600 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2050 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 352 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 93 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 10.7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 31 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 701.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 142 kcal
Energie (Kilojoule) 593 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 148 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 621 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 332 mg
Kalium 184 mg
Calcium 41 mg
Magnesium 34 mg
Phosphor 112 mg
Schwefel 56 mg
Chlorid 510 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1609 μg
Zink 846 μg
Kupfer 217 μg
Mangan 751 μg
Fluorid 35 μg
Iodid 1.1 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 753 mg
Fructose (Fruchtzucker) 320 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1073 mg
Saccharose (Rübenzucker) 973 mg
Maltose (Malzzucker) 4 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 977 mg
Zucker (gesamt) 2050 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 166 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 6 mg
Stärke 5724 mg
Polysaccharide (> 9 M) 5730 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 904 mg
Poly-Hexosen 1326 mg
Poly-Uronsäure 447 mg
Cellulose 737 mg
Lignin 77 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1684 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1884 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 332 mg
Leucin 551 mg
Lysin 379 mg
Methionin 129 mg
Cystein 127 mg
Phenylalanin 381 mg
Tyrosin 249 mg
Threonin 290 mg
Tryptophan 87 mg
Valin 370 mg
Arginin 476 mg
Histidin 161 mg
Essentielle Aminosäuren 3532 mg
Alanin 2385 mg
Asparaginsäure 762 mg
Glutaminsäure 1285 mg
Glycin 322 mg
Prolin 376 mg
Serin 374 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5504 mg
Harnsäure 60 mg
Purin 20 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 5 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 44 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 916 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 159 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 38 mg
Decosansäure/Behensäure 7 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 7 mg
Gesättigte Fettsäuren 1176 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 40 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2132 mg
Eicosensäure 20 mg
Decosensäure/Erucasäure 14 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2206 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 4358 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 95 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4453 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 7835 mg
Omega-3-Fettsäuren 95 mg
Omega-6-Fettsäuren 4358 mg
Glycerin und Lipoide 385 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 190 kcal
Energie (Kilojoule) 797 kJ
Fett 12926 mg
Kohlenhydrate 4481 mg
Eiweiß (Protein) 14237 mg
Salz 710 mg
Ballaststoffe 311 mg
Mineralstoffe 1357 mg
Broteinheiten 0.37 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 48 μg
Vitamin A - Retinol 44 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 21 μg
Vitamin D - Calciferole 1.80 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1673 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1652 μg
Vitamin B1 - Thiamin 81 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 83 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1733 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 4100 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 320 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 247 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 8.7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 15 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 2.6 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 642.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 190 kcal
Energie (Kilojoule) 797 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 191 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 799 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 279 mg
Kalium 218 mg
Calcium 26 mg
Magnesium 23 mg
Phosphor 160 mg
Schwefel 191 mg
Chlorid 468 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 658 μg
Zink 423 μg
Kupfer 37 μg
Mangan 69 μg
Fluorid 148 μg
Iodid 26.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 163 mg
Fructose (Fruchtzucker) 32 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 195 mg
Saccharose (Rübenzucker) 45 mg
Maltose (Malzzucker) 239 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 284 mg
Zucker (gesamt) 479 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 27 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 3975 mg
Polysaccharide (> 9 M) 3975 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 16 mg
Poly-Hexosen 101 mg
Poly-Uronsäure 78 mg
Cellulose 101 mg
Lignin 16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 121 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 201 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 763 mg
Leucin 1189 mg
Lysin 1200 mg
Methionin 419 mg
Cystein 169 mg
Phenylalanin 587 mg
Tyrosin 393 mg
Threonin 665 mg
Tryptophan 142 mg
Valin 721 mg
Arginin 796 mg
Histidin 287 mg
Essentielle Aminosäuren 7331 mg
Alanin 1076 mg
Asparaginsäure 1478 mg
Glutaminsäure 2340 mg
Glycin 715 mg
Prolin 570 mg
Serin 726 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 6905 mg
Harnsäure 175 mg
Purin 58 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 79 mg
Decansäure/Caprinsäure 35 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 308 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 192 mg
Pentadecansäure 9 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1690 mg
Heptadecansäure 31 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 569 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 30 mg
Decosansäure/Behensäure 30 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 8 mg
Gesättigte Fettsäuren 2981 mg
Tetradecensäure 1 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 189 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3437 mg
Eicosensäure 306 mg
Decosensäure/Erucasäure 294 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4227 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 3998 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 201 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 31 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 2 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 130 mg
Eicosapentaensäure 135 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 13 mg
Docosahexaensäure 88 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4598 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 114 mg
Langkettige Fettsäuren 11692 mg
Omega-3-Fettsäuren 468 mg
Omega-6-Fettsäuren 4130 mg
Glycerin und Lipoide 1120 mg
Cholesterin 54 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 257 kcal
Energie (Kilojoule) 1076 kJ
Fett 20213 mg
Kohlenhydrate 8855 mg
Eiweiß (Protein) 10294 mg
Salz 740 mg
Ballaststoffe 742 mg
Mineralstoffe 1548 mg
Broteinheiten 0.73 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 127 μg
Vitamin A - Retinol 121 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 34 μg
Vitamin D - Calciferole 1.02 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 618 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 618 μg
Vitamin B1 - Thiamin 83 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 223 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 963 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3146 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 664 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 61 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 7.5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 10 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.8 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1070.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 257 kcal
Energie (Kilojoule) 1076 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 258 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1082 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 314 mg
Kalium 168 mg
Calcium 170 mg
Magnesium 16 mg
Phosphor 193 mg
Schwefel 100 mg
Chlorid 449 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 693 μg
Zink 1547 μg
Kupfer 112 μg
Mangan 108 μg
Fluorid 31 μg
Iodid 9.6 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 47 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 47 mg
Glucose (Traubenzucker) 372 mg
Fructose (Fruchtzucker) 125 mg
Galactose (Schleimzucker) 1 mg
Monosaccharide (1 M) 498 mg
Saccharose (Rübenzucker) 334 mg
Maltose (Malzzucker) 32 mg
Lactose (Milchzucker) 778 mg
Disaccharide (2 M) 1144 mg
Zucker (gesamt) 1642 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 56 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 5 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 7110 mg
Polysaccharide (> 9 M) 7110 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 74 mg
Poly-Hexosen 322 mg
Poly-Uronsäure 38 mg
Cellulose 294 mg
Lignin 15 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 265 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 612 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 511 mg
Leucin 833 mg
Lysin 720 mg
Methionin 249 mg
Cystein 127 mg
Phenylalanin 477 mg
Tyrosin 406 mg
Threonin 405 mg
Tryptophan 131 mg
Valin 608 mg
Arginin 482 mg
Histidin 286 mg
Essentielle Aminosäuren 5235 mg
Alanin 470 mg
Asparaginsäure 800 mg
Glutaminsäure 2001 mg
Glycin 329 mg
Prolin 872 mg
Serin 588 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5060 mg
Harnsäure 27 mg
Purin 9 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 311 mg
Hexansäure/Capronsäure 171 mg
Octansäure/Caprylsäure 814 mg
Decansäure/Caprinsäure 733 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 4533 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2707 mg
Pentadecansäure 99 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3520 mg
Heptadecansäure 75 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1246 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 136 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 14345 mg
Tetradecensäure 114 mg
Pentadecensäure 57 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 372 mg
Heptadecensäure 81 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3173 mg
Eicosensäure 27 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3824 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 594 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 89 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 3 mg
Eicosatriensäure 1 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 13 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 711 mg
Kurzkettige Fettsäuren 482 mg
Mittelkettige Fettsäuren 1547 mg
Langkettige Fettsäuren 16851 mg
Omega-3-Fettsäuren 100 mg
Omega-6-Fettsäuren 611 mg
Glycerin und Lipoide 1334 mg
Cholesterin 84 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 108 kcal
Energie (Kilojoule) 453 kJ
Fett 3240 mg
Kohlenhydrate 16817 mg
Eiweiß (Protein) 2398 mg
Salz 463 mg
Ballaststoffe 1219 mg
Mineralstoffe 1292 mg
Broteinheiten 1.40 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 10 μg
Vitamin A - Retinol 4 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 34 μg
Vitamin D - Calciferole 0.05 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 110 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 110 μg
Vitamin B1 - Thiamin 65 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 13 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 979 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1562 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 329 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 126 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.8 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 10 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 14110.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 108 kcal
Energie (Kilojoule) 453 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 111 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 463 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 182 mg
Kalium 320 mg
Calcium 12 mg
Magnesium 21 mg
Phosphor 36 mg
Schwefel 41 mg
Chlorid 318 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 849 μg
Zink 426 μg
Kupfer 93 μg
Mangan 122 μg
Fluorid 14 μg
Iodid 3.7 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 250 mg
Fructose (Fruchtzucker) 147 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 397 mg
Saccharose (Rübenzucker) 291 mg
Maltose (Malzzucker) 15 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 306 mg
Zucker (gesamt) 703 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 13 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 2 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 16101 mg
Polysaccharide (> 9 M) 16101 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 140 mg
Poly-Hexosen 467 mg
Poly-Uronsäure 200 mg
Cellulose 409 mg
Lignin 4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 404 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 871 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 112 mg
Leucin 164 mg
Lysin 135 mg
Methionin 42 mg
Cystein 33 mg
Phenylalanin 117 mg
Tyrosin 79 mg
Threonin 91 mg
Tryptophan 35 mg
Valin 139 mg
Arginin 133 mg
Histidin 43 mg
Essentielle Aminosäuren 1123 mg
Alanin 102 mg
Asparaginsäure 338 mg
Glutaminsäure 490 mg
Glycin 90 mg
Prolin 138 mg
Serin 117 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1275 mg
Harnsäure 17 mg
Purin 6 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 115 mg
Decansäure/Caprinsäure 86 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 230 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 180 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 620 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 155 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 15 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1401 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 21 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1187 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1208 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 393 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 63 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 1 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 458 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 201 mg
Langkettige Fettsäuren 2866 mg
Omega-3-Fettsäuren 64 mg
Omega-6-Fettsäuren 394 mg
Glycerin und Lipoide 173 mg
Cholesterin 13 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 341 kcal
Energie (Kilojoule) 1426 kJ
Fett 25725 mg
Kohlenhydrate 8339 mg
Eiweiß (Protein) 19432 mg
Salz 1439 mg
Ballaststoffe 5994 mg
Mineralstoffe 2884 mg
Broteinheiten 0.69 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 560 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 3359 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 2141 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 2141 μg
Vitamin B1 - Thiamin 182 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 136 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 826 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3943 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 611 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 159 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 18.8 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 52 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1853.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 341 kcal
Energie (Kilojoule) 1426 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 352 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1473 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 571 mg
Kalium 506 mg
Calcium 64 mg
Magnesium 71 mg
Phosphor 191 mg
Schwefel 88 mg
Chlorid 873 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 2616 μg
Zink 1429 μg
Kupfer 376 μg
Mangan 915 μg
Fluorid 51 μg
Iodid 12.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 5 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 5 mg
Glucose (Traubenzucker) 343 mg
Fructose (Fruchtzucker) 228 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 571 mg
Saccharose (Rübenzucker) 1876 mg
Maltose (Malzzucker) 3 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1879 mg
Zucker (gesamt) 2450 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 184 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 10 mg
Stärke 5690 mg
Polysaccharide (> 9 M) 5700 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 1480 mg
Poly-Hexosen 2244 mg
Poly-Uronsäure 815 mg
Cellulose 1373 mg
Lignin 82 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 2879 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 3202 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 729 mg
Leucin 1212 mg
Lysin 735 mg
Methionin 273 mg
Cystein 281 mg
Phenylalanin 849 mg
Tyrosin 557 mg
Threonin 596 mg
Tryptophan 187 mg
Valin 776 mg
Arginin 962 mg
Histidin 355 mg
Essentielle Aminosäuren 7512 mg
Alanin 4202 mg
Asparaginsäure 1462 mg
Glutaminsäure 3628 mg
Glycin 657 mg
Prolin 1143 mg
Serin 828 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 11920 mg
Harnsäure 119 mg
Purin 40 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 40 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 157 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 6855 mg
Heptadecansäure 24 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1066 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 118 mg
Decosansäure/Behensäure 34 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 10 mg
Gesättigte Fettsäuren 8304 mg
Tetradecensäure 1 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 99 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7591 mg
Eicosensäure 51 mg
Decosensäure/Erucasäure 26 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7768 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 7515 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 919 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8434 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 24506 mg
Omega-3-Fettsäuren 919 mg
Omega-6-Fettsäuren 7515 mg
Glycerin und Lipoide 1218 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 290 kcal
Energie (Kilojoule) 1213 kJ
Fett 1996 mg
Kohlenhydrate 50577 mg
Eiweiß (Protein) 16303 mg
Salz 4222 mg
Ballaststoffe 11923 mg
Mineralstoffe 6375 mg
Broteinheiten 4.21 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 332 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 1993 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 745 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 745 μg
Vitamin B1 - Thiamin 402 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 197 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 3354 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 6554 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 1198 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 420 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 17.8 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 85 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 6124.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 290 kcal
Energie (Kilojoule) 1213 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 312 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1308 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 1660 mg
Kalium 792 mg
Calcium 77 mg
Magnesium 123 mg
Phosphor 352 mg
Schwefel 149 mg
Chlorid 2719 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 4982 μg
Zink 2761 μg
Kupfer 562 μg
Mangan 2218 μg
Fluorid 95 μg
Iodid 86.4 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 24 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 24 mg
Glucose (Traubenzucker) 478 mg
Fructose (Fruchtzucker) 387 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 865 mg
Saccharose (Rübenzucker) 2625 mg
Maltose (Malzzucker) 4 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 2629 mg
Zucker (gesamt) 3494 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 560 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 51 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 46499 mg
Polysaccharide (> 9 M) 46499 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 3268 mg
Poly-Hexosen 4072 mg
Poly-Uronsäure 1373 mg
Cellulose 2864 mg
Lignin 345 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 4437 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 7990 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 750 mg
Leucin 1241 mg
Lysin 788 mg
Methionin 251 mg
Cystein 292 mg
Phenylalanin 815 mg
Tyrosin 550 mg
Threonin 642 mg
Tryptophan 192 mg
Valin 814 mg
Arginin 1095 mg
Histidin 368 mg
Essentielle Aminosäuren 7798 mg
Alanin 705 mg
Asparaginsäure 1515 mg
Glutaminsäure 3536 mg
Glycin 687 mg
Prolin 1171 mg
Serin 890 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 8504 mg
Harnsäure 135 mg
Purin 45 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 6 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 4 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 291 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 39 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 6 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 346 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 8 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 355 mg
Eicosensäure 9 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 372 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 840 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 80 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 1 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 921 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 1639 mg
Omega-3-Fettsäuren 80 mg
Omega-6-Fettsäuren 841 mg
Glycerin und Lipoide 356 mg
Cholesterin 0 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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