In ihr stecken viele gesunde Vitamine und Nährstoffe. Sie schmeckt gebraten, geräuchert oder gedünstet besonders gut. Diese Fischart hat einen besonders hohen Fettgehalt. Wer sich ausgewogen und in Maßen ernährt, für den bestehen jedoch keine Einschränkungen bezüglich des Verzehrs. Die Vitamine und Nährstoffe sind wie bei jedem Fisch reichlich vorhanden. Der Fisch beinhaltet besonders wichtige mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren, reichlich Jod, Vitamin D.
Besonders die reichlich vorhandenen Omega-3-Fettsäuren schützen das körpereigene Immunsystem, das Herz-Kreislauf-System und wirken entzündungshemmend und stärken das Herz. Der Fisch enthält als einer der wenigen Lebensmittel (neben Lachs und Hering) Vitamin D. Vitamin D hilft dem Körper Kalzium in den Knochen einzulagern.
Makrele – der „Mini-Thunfisch“
Der Fisch stammt von der Thunfischfamilie ab und wird gerne als „Mini-Thunfisch“ bezeichnet. Da ein Thunfisch sein komplettes Leben lang in Bewegung ist, zeigt sich diese Tatsache vor allem in der Stärke seiner ausgebildeten Muskulatur. Dies gilt ebenfalls für die Makrele. Auch diese Fischart muss ständig in Bewegung bleiben um sich im Wasser halten zu können. Dies erklärt den besonders ausgeprägten Nährwertgehalt der Muskulatur des Fisches.
Nährstoffe in der Makrele
