Back Oblaten

Zusammenfassung:

Herstellung: Back Oblaten werden aus einer Mischung aus Weizenmehl, Stärke und Wasser hergestellt.
Geschichte: Die traditionelle Herstellung von Back Oblaten geht bis ins 17. Jahrhundert zurück.
Verwendung: Back Oblaten dienen als Unterlage für das Backen von Oblatenplätzchen, Oblatenlebkuchen und Oblatenwaffeln.
Geschmack: Back Oblaten haben einen neutralen Geschmack und beeinflussen somit nicht den Geschmack der darauf gebackenen Speisen.
Größe: Back Oblaten gibt es in verschiedenen Größen, von klein bis groß.
Konsistenz: Back Oblaten zeichnen sich durch ihre zarte und knusprige Konsistenz aus.
Alternative Namen: Back Oblaten werden auch als Hostien, Backoblaten oder Oblatenpapier bezeichnet.
Haltbarkeit: Back Oblaten haben eine lange Haltbarkeit und können mehrere Monate gelagert werden.
Ausschnittsformen: Back Oblaten werden oft zu runden oder rechteckigen Formen ausgestanzt.
Religiöse Verwendung: Back Oblaten werden auch in einigen religiösen Zeremonien verwendet, wie beispielsweise in der katholischen Messe für die Eucharistie.

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Vitamine und Nährstoffe in Back Oblaten

Unter Back Oblaten versteht man ein sehr dünnes Gebäck aus Wasser, Mehl und Stärke. Laut dem Deutschen Lebensmittelbuch sind Back Oblaten ein so genanntes Dauergebäck. Die meist aus der Weihnachtszeit bekannte Back Oblaten sind bei Kindern als Esspapier bekannt. Es gibt sie in vielen verschiedenen Farben.
Wann genau die Back Oblaten bzw. Oblaten erfunden wurden, ist nicht zu klären. Bereits vor Jahrhunderten wurden Oblaten verwendet, vor allem im kirchlich-religiösen Bereich. Dass Back Oblaten zur Herstellung von Gebäck verwendet wurden, ist bereits im 18. Jahrhundert nachweisbar.

Back-Oblaten – Verwendung in der Küche

Backoblaten werden heute fast ausschließlich als Backzutat verwendet. Viele Bäcker benutzen sie als Boden für Oblatenlebkuchen oder Makronen. Man kann sie aber auch für Weihnachtsplätzchen benutzen.

Weitere Oblaten

Sie können nicht nur in der Küche verwendet werden. Es gibt auch Siegeloblaten, die als Hilfsmittel bei Beurkundungen durch einen Notar eingesetzt werden. Der Notar benutzt sie, um ein Siegelblatt auf dem Papier zu befestigen.
Dazu wird die Oblate angefeuchtet und dann auf die Urkunde geklebt. Solange sie feucht ist, kann man ein Prägesiegel in die Oblate drücken. Eine Siegeloblate ist extrem sicher, da sie beim kleinsten Manipulationsversuch auf der Stelle kaputtgehen würde.

Nährstoffe in Back Oblaten

Quellen

Acker, Ludwig: Kohlenhydratreiche Lebensmittel Link
Leitsätze 2016 – Deutsches Lebensmittelbuch: Erarbeitet und beschlossen von der deutschen Lebensmittelbuchkommission beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft Link
Meyer zu Venne, Wilhelm: Die Welt der Waffel: Von den Ursprüngen zur industriellen Fertigung Link

Über den Autor:

Thomas Wagner

Thomas Wagner ist ein angesehener Biochemiker und eine herausragende Autorität auf dem Gebiet von Vitaminen und Mineralstoffen. Sein Fachwissen und seine Fähigkeit, komplexe wissenschaftliche Konzepte in leicht verständliche Informationen umzuwandeln, machen ihn zu einem unverzichtbaren Mitglied unseres Teams bei Vitamine.com. Mit einer beeindruckenden akademischen und beruflichen Laufbahn hat Thomas sich einen herausragenden Ruf erworben, indem er die komplizierten Aspekte der Biochemie in eine für jedermann zugängliche Sprache übersetzt. Er vermittelt nicht nur Wissen, sondern auch ein tiefes Verständnis dafür, wie Vitamine und Mineralstoffe unser Wohlbefinden beeinflussen.

Häufig gestellte Fragen:

Was sind Back Oblaten und wofür werden sie verwendet?

Backoblatten sind dünne, runde, weiße Oblaten aus Mehl und Stärke. Sie werden verwendet, um Teig oder Masse zu bedecken, bevor diese gebacken werden. Dadurch können beispielsweise Plätzchen oder Hostien hergestellt werden.

Welche Nährstoffe enthalten Backoblaten?

Backoblaten enthalten keine nennenswerten Nährstoffe, da sie hauptsächlich aus Stärke bestehen und wenig Eiweiß, Fett oder Ballaststoffe enthalten.

Was sind Back Oblaten?

Back Oblaten sind dünne runde Scheiben aus Mehlteig, die beim Backen verwendet werden, um zum Beispiel Oblatenplätzchen oder Lebkuchen zu unterstützen und zu stabilisieren. Sie sind geschmacksneutral und vollständig essbar.