Schon vor vielen hundert Jahren galt Sellerie als überaus wirksame Heilpflanze gegen Krankheiten wie Rheuma und Bluthochdruck.
Sellerie gehört zu den gesündesten Gemüsearten, die es gibt. Grund dafür sind viele verschiedene Vitamine und Nährstoffe.
Lange Zeit hatte Sellerie nur den Status als Suppengemüse inne und wurde fast schon verpönt. Dabei steckt so viel in der Wurzel und den Stängeln des Gemüses.
Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten und ein intensiver Geschmack sorgen dafür, dass es die Sellerieknolle und die Stangen mittlerweile auch in die „gehobene“ Küche geschafft haben.
