Dass Joghurt bei sehr vielen Menschen beliebt ist, ist kein Geheimnis. Joghurts schmecken nämlich nicht nur gut, sondern sind ebenfalls teilweise gesund, da sie über einige Mineralien sowie Vitamine verfügen. Doch wie sieht es mit dem Joghurt der Sojavariante aus? Diese und viele weitere Fragen werden nun im Folgenden beantwortet.
Diese Joghurtvariante ist sehr reich an Nährstoffen wie Vitaminen, die von dem menschlichen Körper mit Leichtigkeit aufgenommen werden.
Soja ist am besten nur in Bio zu genießen. Andernfalls kann es sonst sein, dass er gentechnisch verändert wurde. Der Joghurt ist geeignet für Süßspeisen sowie zur Herstellung von Kräuterdips. Zudem kann er als Sauerrahm-Ersatz genutzt werden. Darüber hinaus wird der Joghurt dieser Variante oft dazu genutzt, um Sojaquark herzustellen.
Die Geschmacksunterschiede bei diesem Joghurt sind sehr intensiv. Um ihn herzustellen, wird er genauso wie echter Joghurt mit Milchsäurebakterien versetzt. Der einzige Unterschied zwischen normalen Joghurt und diesem besteht darin, dass bei diesem Sojamilch verwendet wird.
Nährstoffe im Sojajoghurt
Quellen
United States Department of Agriculture: Tofu yogurt Link
Kuchenbaur, Alexandra: Vegan – Warum vegane Ernährung uns und die Welt heilt Link
Lange-Fricke, Iris: Tofu küsst Steak – 97 Duo-Rezepte für Vegetarier & Fleischfans Link
Asprey, Dave: Die Bulletproof-Diät Link
