Dieses Lebensmittel gibt es seit mehreren Jahrzehnten, es lassen sich verschiedenste Leckereien daraus zaubern. Im Prinzip sind die Anchosen in Öl getränkte Fische wie etwa Lachs, Sardinen, Sprotten oder Heringe.
Anchosen – Vitamine und Nährstoffe
Es stimmt, Fisch ist überaus gesund. Daher verfügt auch der in Öl getränkte Fisch über verschiedene Vitamine sowie Mineralien, die der menschliche Körper zum Heilen von inneren oder äußeren Verletzungen braucht. Die Fische können für verschiedene Speisen zubereitet werden. Doch wird dies in den meisten Haushalten zu besonderen Anlässen gemacht, da Öl-Fische sehr teuer sein können. Man bekommt sie jedoch auch in der günstigen Variante bei Händlern.
- Ölsardinen werden oft beim Angeln verwendet. Dabei kommt der Fisch als Köder auf den Angelhaken. Sobald der Köder im Wasser ist, beißen die Fische schnell an.
Anchosen – Unterschiede in der Herstellung
Zuerst werden die verschiedenen Fische im Salz- sowie Süßwasser gefangen und via Transport zu Fabriken gebracht. In den Fabriken werden die Fische ausgenommen, sodass die Innereien sowie Gräten aus dem Fisch sind.
Danach werden sie in Verpackungen gelegt, worauf anschließend Öl gegossen wird. Das sorgt nicht nur für eine lange Haltbarkeit sondern garantiert auch, dass sich keine Keime im Fisch ansammeln.
Nährstoffe in Anchosen Übersicht
