Vitamine und Nährstoffe in Kümmel
Kümmel hat seinen festen Platz in der deutschen Küche und hilft dabei, verschiedene Speisen besser zu verdauen. Daher ist er oft ein fester Bestandteil in hausgemachtem Sauerkraut und anderen Krautgerichten.
Die Gleichsetzung von Kümmel mit Kreuzkümmel ist falsch. Tatsächlich handelt es sich dabei um zwei unterschiedliche Gewürze. Während Kümmel einen sehr typischen pfeffrig-süßen Geschmack hat, ist Kreuzkümmel bitter-scharf und erinnert leicht an Zitrone.
Doch auch der Kreuzkümmel hat eine ähnliche Wirkung wie der herkömmliche Kümmel und kann ebenfalls als sehr gesund bezeichnet werden. Er verfügt über vergleichbar viele Vitamine.
