Kumquats

Zusammenfassung:

Kumquats: Die Kumquat ist eine kleine Zitrusfrucht, die zur Gattung der Fortunella gehört.
Herkunft: Ursprünglich stammt die Kumquat aus China, heute wird sie jedoch in vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut.
Aussehen: Kumquats sind orange bis goldgelb, haben eine ovale Form und sind etwa so groß wie eine Olive.
Geschmack: Die Schale der Kumquat ist süß, während das Fruchtfleisch sauer schmeckt. Der Geschmack ist daher eine Mischung aus süß und sauer.
Nährstoffe: Kumquats enthalten viele Vitamine wie Vitamin C, B1, B2 und B6. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen und Antioxidantien.
Verwendung: Kumquats werden oft roh gegessen, da sie auch mit Schale gegessen werden können. Sie eignen sich aber auch für die Zubereitung von Marmeladen, Desserts und Cocktails.
Gesundheitliche Vorteile: Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts stärken Kumquats das Immunsystem und helfen bei Erkältungen. Sie sollen außerdem antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Anbau: Kumquat-Bäume wachsen am besten in warmen, sonnigen Gebieten. Sie benötigen viel Wasser, aber auch eine gute Drainage, um Staunässe zu vermeiden.
Saison: Kumquats sind von November bis März am besten erhältlich, obwohl sie das ganze Jahr über importiert werden können.
Sorten: Es gibt verschiedene Sorten von Kumquats, darunter die Nagami-Kumquat, die Marumi-Kumquat und die calamondin-Kumquat.

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Vitamine und Nährstoffe in Kumquats

Kumquats sind Zwergorangen, die ursprünglich aus Asien kamen. Die Frucht benötigt ein warmes Klima, um sich vollständig entfalten zu können. Da der Klimawandel die Temperaturzonen verschiebt, werden die Früchte mittlerweile auch in Afrika, Amerika und in warmen Ländern Europas angebaut. In Deutschland können sie bislang nicht wachsen, sodass es sich bei dieser Frucht nicht um ein regionales Produkt handelt.
Kumquats sehen hübsch aus. Ihre Farbe ist stark und der Geschmack lässt sich zu Desserts kombinieren. Einige Menschen stellen aus den Früchten leckere Liköre her. Für die Wintermonate lohnt sich das Einkochen der Frucht, sodass ein frischer Aufstrich aus natürlichen Stoffen besteht. Auch in Rum eingelegt, kann die Frucht überzeugen.
Kumquats werden nicht größer als 4 cm. Sie haben eine Mindestgröße von 3 cm. Die Frucht zählt zu den Zitrusfrüchten. Diese werden mit chemischen Stoffen behandelt. Verbraucher müssen sie vor dem Verzehr abwaschen. Wer darauf verzichten will, sollte sich die Frucht in einem Bio-Laden kaufen. Hier werden bei den Früchten keine Pestizide eingesetzt.

Nährstoffe in Kumquats

Quellen

Elmadfa, Ibrahim / Ebermann, Robert: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung Link
Klever, Katrin / Endres, Alexandra: Der Große Klever Link

Über den Autor:

Michael Schmidt

Michael Schmidt ist ein erfahrener Sportmediziner und Ernährungsexperte, der sich leidenschaftlich für die Verbesserung der sportlichen Leistung durch eine angepasste Ernährung engagiert. Mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Betreuung von Sportlern hat er sich einen herausragenden Ruf als kompetenter Berater und Unterstützer in der Welt des Sports erarbeitet. Sein Fachwissen erstreckt sich über eine breite Palette von Sportarten, von Hochleistungsathleten bis hin zu Freizeitsportlern. Michael ist bestrebt, Sportlern dabei zu helfen, ihr volles Potenzial auszuschöpfen, indem er ihnen auf ihre individuellen Bedürfnisse zugeschnittene Ernährungspläne und praxisnahe Tipps zur Verfügung stellt.

Häufig gestellte Fragen:

Was sind Kumquats?

Kumquats sind kleine orangenähnliche Früchte, die man mit Schale essen kann.

Welche Nährstoffe enthalten Kumquats?

Kumquats enthalten verschiedene Nährstoffe wie Vitamin C, Ballaststoffe und Kalium.

Was sind Kumquats und wie kann ich sie verwenden?

Kumquats sind kleine Zitrusfrüchte, die in der Regel roh gegessen werden. Man kann sie als Snack pur genießen oder sie in Marmeladen, Salaten, Dressings oder Desserts verwenden.