Wenn es um gesunde Lebensmittel geht, werden Mandeln oftmals in einem Atemzug mit verschiedenen Obst- und Gemüsesorten genannt. In der Tat liefern Mandeln extrem viele Nährstoffe und Vitamine. Sie beleben den Körper, eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch und können als gesunde Alternative zu Chips und anderen Knabbereien verstanden werden.
Sie gehören übrigens nicht zu den Nüssen, sondern zur Familie der Rosengewächse, genau wie Pfirsiche und Aprikosen. Sie gelten als Steinobst. Mandeln werden als Kerne einer Frucht definiert.
Die gesunde Wirkung der Mandel – ein Allround Talent
Die Mandel gilt als einer der besten Vitamin E Lieferanten. Dieses Vitamin ist extrem wichtig für den Menschen, weil es ihn unter anderem vor Krebs, Alzheimer und auch UV-Schäden schützt. Es ist also unverzichtbar.
Wer von der gesunden Wirkung der Mandeln im vollen Umfang profitieren will, sollte sie immer mit ihrer braunen Schale essen. In der Schale stecken ebenfalls wertvolle Inhaltsstoffe.
Das Geheimnis von Vitamin E
Es ist ein Antioxidans, das freie Radikale im menschlichen Organismus ausfindig macht und zerstört. Darüber hinaus hat die Mandel noch mehr zu bieten, wenn es um gesunde Inhaltsstoffe geht.
Weitere Inhaltsstoffe der Mandel:
- ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure und Palmitoleinsäure)
- pflanzliche Eiweiße (besonders wichtig für Vegetarier und Veganer)
- Ballaststoffe
Das Tolle an Mandeln: Sie schmecken nicht nur extrem gut, sie schützen auch vor einer Vielzahl von Krankheiten. Es lohnt sich also gleich doppelt, die eierförmigen Früchte in den Speiseplan aufzunehmen.
Mandeln schützen den Körper unter anderem vor:
- Diabetes
- Alzheimer
- brüchigen Knochen
- hohem Cholesterinspiegel
- Sodbrennen
- Entzündungen
- Immunschwäche
Außerdem wird den Steinfrüchten nachgesagt, dass sie beim Abnehmen helfen sollen – und das, obwohl sie verhältnismäßig viele Kalorien besitzen.
Zusätzlich macht Vitamin E auch schön. Der Inhaltsstoff wirkt sich besonders positiv auf Haut und Haare aus, weswegen die Mandel auch ein häufiger Bestandteil von Pflegeprodukten ist.
