Als Cola oder Kola wird ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk dunkler Farbe bezeichnet. Neben Wasser sind unter anderem Zucker sowie Phosphorsäure (früher Zitronensäure) enthalten. Entwickelt wurde die erste Rezeptur in den USA des 19. Jahrhunderts. Von hier aus hat sich Kola – unter verschiedenen Marken – rund um den Globus verbreitet. Heute gilt der übermäßige Verzehr aus gesundheitlicher Sicht als eher negativ. Schuld ist der Zuckergehalt und die damit verbundenen Auswirkungen – etwa auf die Mundhygiene.
Cola – Vitamine und Nährstoffe
Cola wird von verschiedenen Herstellern nach unterschiedlichen Rezepturen hergestellt. Die ursprünglichen Rezepturen enthielten unter anderem Rotholzgewächse, Koffein (Kolanuss), Gewürze und Öle (z. B. Zimtöl oder Nelkenöl). Hinsichtlich der Vitamine und Mineralien ist Kola ein eher gehaltloses Getränk. Vitamine können zwar vereinzelt enthalten sein – wie Vitamine aus dem B-Komplex. Allerdings ist die Konzentration der Vitamine sehr gering. Gleiches gilt für die Mineralstoffe und Spurenelemente.
Cola – Die Mythen der Entstehungsgeschichte
Kola als Getränk entstand in den 80er Jahren des 19. Jahrhunderts – in Atlanta. Erfinder John Stith Pemberton sollte den Erfolg seiner Rezeptur allerdings nicht mehr selbst miterleben, da er nur ein Jahr nach der Genehmigung des Patentantrags verstarb. Richtig ist übrigens, dass das ursprüngliche Rezept kokainhaltung war. Quellen sprechen davon, dass sogar bis ins frühe 20. Jahrhundert hinein ein Liter des Getränks mehrere hundert Milligramm der Droge enthalten konnte. Mit dem Verbot des Kokains mussten sich die Hersteller nach Alternativen umsehen. Die Farbe der Cola entsteht übrigens nicht durch Fermentierung, Gärung oder Ähnliches. Dem Getränk werden Farbstoffe – allgemein Zuckercouleur – zugesetzt.
Nährstoffe in Cola
Cola – Eine Erfolgsgeschichte rund um den Globus
Das Getränk wird heute unter verschiedenen Marken angeboten. Zeitweise hat Kola den „American Way of Life“ repräsentiert. Und wird heute immer noch in vielen Ländern getrunken. Der Geschmack ist allerdings nicht überall identisch.
