Vitamine und Nährstoffe in der Kaktusfeige
Während die Kaktusfeige in früheren Zeiten ausschließlich nur für die Fütterung von Tieren Verwendung fand, wurde in der jetzigen Zeit ihr köstlicher Geschmack auch für den Menschen entdeckt.
In dieser Kaktusfrucht sind zahlreiche Mineralstoffe und bedeutsame Vitamine enthalten. Darüber hinaus liefern die Kerne der Kaktusfeige das ernährungsphysiologisch äußerst wertvolle Kaktusfeigen Öl.
Kaktusfeigen – Lagerung und Verkauf
Beim Kauf ist darauf zu achten, dass keine zu harten Früchte gekauft werden. Die Kaktusfeige reift nicht nach. Daher sollten ausschließlich unversehrte, weiche Kaktusfeigen gekauft werden.
Befinden sich oberhalb der Schale Risse, ist dies ein Zeichen für einen schnellen Verderb. Diese entstehen zuweilen während der Ernte beim Abdrehen der Früchte von den Bäumen. Bei einer kühlen Lagerung der Frucht, ist die Kaktusfeige einige Tage haltbar.
Am besten werden in den Monaten Juli bis September Kaktusfeigen gekauft. Diese stammen aus der italienischen Region. Spanische Früchte gibt es in den Monaten August bis November, wohingegen Kenia und Israel das gesamte Jahr über Kaktusfeigen liefern können.
Nährstoffe in der Kaktusfeige
Welche Vitamine beinhaltet die Kaktusfeige noch?
In Kaktusfeigen sind zahlreiche Vitamine enthalten, im Einzelnen sind dies die Vitamine:
- Alpha-Tocopherol
- Niacin
- Pantothensäure
- Phyllochinon
- Pyridoxin
- Riboflavin
- Thiamin
Die Kaktusfeige eignet sich sehr gut als kalorienarme Erfrischung. In dieser Frucht sind außerdem die Mineralstoffe Kalium Calcium und Magnesium enthalten.
