Vitamine und Nährstoffe in Mayonnaise
Mayonnaise ist vielen Menschen als cremig-würzige Beilage bekannt. Mit ihr kann man mehrere Speisen verfeinern. Sie wird überwiegend aus Öl und Eigelb gewonnen, verfügt aber dennoch über ein paar Vitamine und Mineralstoffe. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts und des hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren sollte man Mayonnaise in begrenzten Mengen verzehren, zum Beispiel als Beilage. Mayonnaise wird überwiegend als Beilage oder zum Verfeinern eingesetzt. Besonders beliebt und bekannt ist sie in Verbindung mit Pommes Frites. Aber auch als Beilage zu Kartoffeln oder anderem „Finger Food“ wird sie sehr gerne eingesetzt.
Darüber hinaus gibt es auch noch diverse Variationen. Aioli ist etwa eine dieser Varianten, zu denen aber auch die Gloucestersauce sowie Sauce Alicante gehören.
Mögliche Varianten: Aioli, Sauce Alicante, Gloucestersauce
