Die Cashewnuss kommt ursprünglich aus Brasilien. Mittlerweile hat die Nuss in Deutschland einen festen Platz im Nussregal. Geerntet werden die Nüsse vom Cashewbaum. In Deutschland werden die Nüsse in unterschiedlicher Form angeboten. Die Vitamine und Mineralien, welche sich in der Nuss befinden, können eine gute Grundlage für eine gesunde Ernährung bieten.
Der Baum an dem die Nüsse wachsen, wird auch Nierenbaum genannt, denn die Nüsse haben eine Nierenform. Der Cashewbaum ist ein grüner Laubbaum, der die Nuss als Frucht hervorbringt. Beheimatet in den subtropischen Ländern, benötigt der Baum ein besonders Klima. Nährstoffarmut und Trockenheit machen dem Baum weniger zu schaffen. In Deutschland ist der Baum nicht vorzufinden, auch nicht als Zierpflanze.
Die Nuss kann geröstet oder gesalzen verzehrt werden. Die Frucht wächst unter dem Casheapfel, der eine gelbliche Farbe besitzt. Roh kann die Nuss nicht verzehrt werden, denn die Schale enthält toxische Öle, welche erst durch Erhitzung eleminiert werden.
Nährstoffe der Cashewnuss
