Vitamine und Nährstoffe in Gelbflossenthun
Der Gelbflossenthun ist ein Salzwasserfisch, der zu den bedeutendsten Thunfischarten für den kommerziellen Fischfang gehört. Er ist in den tropischen beziehungsweise subtropischen Meeresgebieten (indischer, pazifischer, atlantischer Ozean) beheimatet.
Gelbflossenthun – Vitamine und Nährstoffe
Seinen Namen hat er, wie sich erahnen lässt, aufgrund seiner Farbe: Seine Flossen sind gelblich gefärbt. Stattliche 200 Kilo bringt er ausgewachsen auf die Waage. Bezogen auf die Vitamine und Nährwerte weist der Gelbflossenthun eine hohe Menge an gesunden Nährstoffen auf. Besonders Omega-3-Fettsäuren, Jod, Selen sind in seinem Fleisch zu finden.
- Die reichlich vorhandenen Omega-3-Fettsäure bestehen aus 18 und mehr Kohlenstoffatomen. Sie schützen das körpereigene Immunsystem, wirken entzündungshemmend uns stärken das Herz.
Gelbflossenthun – Wissenswertes rund um den Fisch!
Thunfischfleisch ist fett- und kalorienarm. Durch die feste Fleischeigenschaft wird Gelbflossenthun gerne zum Zubereiten verschiedenster Gerichte verwendet.
Da ein Thunfisch sein komplettes Leben lang in Bewegung ist, zeigt sich diese Tatsache vor allem in der Stärke seiner ausgebildeten Muskulatur.
Thunfisch gibt es in der Dose oder frisch zu kaufen. Oftmals macht der Thunfisch negativ Schlagzeilen wegen etwaiger schädlicher Schadstoffe (Quecksilber), die in seinem doch sonst so eiweißreichen Fleisch zu finden sind.
Besteht also Gefahr? Wer sich ausgewogen und in Maßen ernährt, für den besteht keine Gefahr, zu viele der vielleicht vorhandenen Schadstoffe aufzunehmen. Schwangeren und Stillenden wird dennoch – um auf Nummer sicher zu gehen – vom Verzehr abgeraten bzw. geraten, den Konsum zu minimieren.
Nährstoffe Gelbflossenthun Übersicht
Quellen
Ali, Salim M.: Fisch: Profit, Umwelt und Ernährung Link
Pirkenau, Doris: Quecksilber richtig ausleiten – endlich gesund werden! Link
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