Big Mac

Zusammenfassung:

Entstehung: Der Big Mac wurde 1967 von Jim Delligatti, einem Franchise-Nehmer von McDonald’s, erfunden.
Zutaten: Der Big Mac besteht aus zwei Rindfleisch-Patties, Special Sauce, Salat, Käse, Gewürzgurken, Zwiebeln und einem Sesambrötchen.
Verbreitung: Der Big Mac ist in über 100 Ländern weltweit erhältlich.
Preis: Der Preis für einen Big Mac variiert je nach Land, wobei er in einigen Ländern als Währungsindikator verwendet wird.
Größe: Der Big Mac wiegt in den USA etwa 7,6 Unzen (circa 215 Gramm).
Beliebtheit: Laut einer Umfrage von YouGov im Jahr 2020 ist der Big Mac der zweitbeliebteste Burger in den USA.
Symbol: Der Big Mac gilt als ein Symbol der globalen Fast-Food-Kultur.
Rezept: Das geheime Rezept für die Special Sauce des Big Macs wurde 1993 veröffentlicht.
Rekorde: Der Guinness-Weltrekord für den größten Big Mac wurde im Jahr 1993 mit einem Gewicht von 32,5 Kilogramm aufgestellt.
Varianten: Es gibt verschiedene Variationen des Big Macs, wie zum Beispiel den Mac Jr. mit nur einem Rindfleisch-Patty oder den Grand Big Mac mit größeren Patties.

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Vitamine und Nährstoffe im Big Mac®

Pommes, Cola und ein Big Mac® – eine häufige Bestellung in Filialen eines bekannten Fastfood-Riesen.
Der Burger ist eines der beliebtesten Produkte der Kette und gehört seit Jahrzehnten zum Standardangebot in allen Filialen. Er ist ein doppelt geschichteter Burger mit Rindfleisch, Schmelzkäsezubereitung, Salat und den üblichen Saucen, Gewürzen und Beigaben.
Der Hersteller gibt seinen Brennwert mit 503 Kalorien pro Portion an. Neben Fett, Eiweiß und Kohlehydraten sind auch Vitamine und Spurenelemente enthalten.
Der hauptsächliche Nährstoff in einem BigMac® sind Kohlenhydrate, bedingt durch das doppelte Brötchen. Fett und Eiweiß sind etwa in gleichen Teilen vorhanden.
Es sind auch eine Vielzahl an Zusatzstoffen in den Beigaben des Big Mac® enthalten (zusätzlich zu den üblich erforderlichen Zutaten wie zum Beispiel Mehl oder Pflanzenöl).

Nährstoffe im Big Mac

Quellen

USDA: Big Mac Link
McDonalds Deutschland: Big Mac Inhaltsstoffe Link
McDonalds Deutschland: Produktbeschreibung Big Mac Link
Burger King: Produkte Big King Link

Über den Autor:

Thomas Wagner

Thomas Wagner ist ein angesehener Biochemiker und eine herausragende Autorität auf dem Gebiet von Vitaminen und Mineralstoffen. Sein Fachwissen und seine Fähigkeit, komplexe wissenschaftliche Konzepte in leicht verständliche Informationen umzuwandeln, machen ihn zu einem unverzichtbaren Mitglied unseres Teams bei Vitamine.com. Mit einer beeindruckenden akademischen und beruflichen Laufbahn hat Thomas sich einen herausragenden Ruf erworben, indem er die komplizierten Aspekte der Biochemie in eine für jedermann zugängliche Sprache übersetzt. Er vermittelt nicht nur Wissen, sondern auch ein tiefes Verständnis dafür, wie Vitamine und Mineralstoffe unser Wohlbefinden beeinflussen.

Häufig gestellte Fragen:

Was sind die Zutaten im Big Mac?

Die Zutaten im Big Mac sind: Rindfleisch-Patties, Sesambrötchen, Salat, Zwiebeln, Gurken, Spezialsoße, Cheddarkäse.

Welche Nährstoffe enthält ein Big Mac?

Ein Big Mac enthält Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Vitamin B12.

Was ist der Big Mac?

Der Big Mac ist ein weltweit bekanntes Burger-Sandwich von der Fast-Food-Kette McDonald’s. Er besteht aus zwei Rindfleisch-Patties, Spezialsoße, Salat, Käse, Gewürzgurken, Zwiebeln und Sesambrötchen.

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Nährwerte Big Mac (6)

Nährwerte	Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)	256 kcal
Energie (Kilojoule)	1071 kJ
Fett	12076 mg
Kohlenhydrate	24667 mg
Eiweiß (Protein)	11917 mg
Salz	1195 mg
Ballaststoffe	1683 mg
Mineralstoffe	2143 mg
Broteinheiten	2.06 BE

Vitamine Big Mac (6)

Vitamine	Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent	80 μg
Vitamin A - Retinol	39 μg
Vitamin A - Beta-Carotin	243 μg
Vitamin D - Calciferole	0.10 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent	787 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol	685 μg
Vitamin B1 - Thiamin	178 μg
Vitamin B2 - Riboflavin	141 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure	2064 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent	4347 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure	291 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin	128 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)	2.3 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure	23 μg
Vitamin B12 - Cobalamin	1.1 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure	898.000000 μg

Kalorien Big Mac (6)

Kalorien	Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)	256 kcal
Energie (Kilojoule)	1071 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)	259 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)	1084 kJ

Mineralstoffe Big Mac (6)

Mineralstoffe	Werte pro 100g
Natrium	558 mg
Kalium	224 mg
Calcium	100 mg
Magnesium	24 mg
Phosphor	215 mg
Schwefel	137 mg
Chlorid	725 mg

Spurenelemente Big Mac (6)

Spurenelemente	Werte pro 100g
Eisen	1247 μg
Zink	1928 μg
Kupfer	115 μg
Mangan	290 μg
Fluorid	59 μg
Iodid	6.5 μg

Kohlenhydrate Big Mac (6)

Kohlenhydrate	Werte pro 100g
Mannit	1 mg
Sorbit	0 mg
Xylit	0 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	507 mg
Fructose (Fruchtzucker)	541 mg
Galactose (Schleimzucker)	0 mg
Monosaccharide (1 M)	1048 mg
Saccharose (Rübenzucker)	321 mg
Maltose (Malzzucker)	1147 mg
Lactose (Milchzucker)	784 mg
Disaccharide (2 M)	2252 mg
Zucker (gesamt)	3300 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	74 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0 mg
Glykogen (tierische Stärke)	8 mg
Stärke	21284 mg
Polysaccharide (> 9 M)	21292 mg

Ballaststoffe Big Mac (6)

Ballaststoffe	Werte pro 100g
Poly-Pentosen	269 mg
Poly-Hexosen	651 mg
Poly-Uronsäure	323 mg
Cellulose	386 mg
Lignin	54 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	644 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1065 mg

Aminosäuren Big Mac (6)

Aminosäuren	Werte pro 100g
Isoleucin	537 mg
Leucin	918 mg
Lysin	757 mg
Methionin	244 mg
Cystein	169 mg
Phenylalanin	523 mg
Tyrosin	421 mg
Threonin	451 mg
Tryptophan	137 mg
Valin	602 mg
Arginin	583 mg
Histidin	347 mg
Essentielle Aminosäuren	5689 mg
Alanin	561 mg
Asparaginsäure	848 mg
Glutaminsäure	2778 mg
Glycin	536 mg
Prolin	960 mg
Serin	546 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6229 mg
Harnsäure	41 mg
Purin	14 mg

Fettsäuren Big Mac (6)

Fettsäuren	Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure	81 mg
Hexansäure/Capronsäure	61 mg
Octansäure/Caprylsäure	264 mg
Decansäure/Caprinsäure	239 mg
Dodecansäure/Laurinsäure	1096 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure	819 mg
Pentadecansäure	39 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure	2522 mg
Heptadecansäure	43 mg
Octadecansäure/Stearinsäure	1132 mg
Eicosansäure/Arachinsäure	43 mg
Decosansäure/Behensäure	2 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	6343 mg
Tetradecensäure	57 mg
Pentadecensäure	16 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure	216 mg
Heptadecensäure	25 mg
Octadecensäure/Ölsäure	3791 mg
Eicosensäure	32 mg
Decosensäure/Erucasäure	1 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4139 mg
Hexadecadiensäure	0 mg
Hexadecatetraensäure	0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure	806 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure	159 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure	0 mg
Nonadecatriensäure	0 mg
Eicosadiensäure	1 mg
Eicosatriensäure	2 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure	5 mg
Eicosapentaensäure	6 mg
Docosadiensäure	0 mg
Docosatriensäure	0 mg
Docosatetraensäure	0 mg
Docosapentaensäure	1 mg
Docosahexaensäure	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	982 mg
Kurzkettige Fettsäuren	142 mg
Mittelkettige Fettsäuren	503 mg
Langkettige Fettsäuren	10819 mg
Omega-3-Fettsäuren	168 mg
Omega-6-Fettsäuren	814 mg
Glycerin und Lipoide	611 mg
Cholesterin	30 mg