Alle Beiträge von Sarah Fischer:

E 559 Aluminiumsilikat Hinter der E-Nummer 559 steckt der Zusatzstoff Aluminiumsilikat (englische Bezeichnung: aluminium silicate). Oft wird er allerdings auch als Kaolin, als Porzellanerde oder

Komplexbildner Komplexbildner stehen nicht nur für einen Stoff. Hier geht es um eine ganze Stoffgruppe, in welcher die einzelnen Stoffe ähnliche Eigenschaften haben. Sie können

E 300 – Ascorbinsäure Ascorbinsäure wird als Zusatzstoff mit der E-Nummer 300 in der Lebensmittelindustrie als Antioxidationsmittel verwendet und stellt eine Form des Vitamins C

E 326 Kaliumlactat Kaliumlactat (englische Bezeichnung: kalium lactates) ist ein Salz der Milchsäure und befindet sich in diversen Lebensmitteln. Es zählt zu den Kategorien der

E 290 – Kohlendioxid Kohlendioxid ist eine chemische Verbindung aus Kohlenstoff und Sauerstoff, die in der Lebensmittelindustrie als Zusatzstoff unter der E-Nummer E 290 verwendet

E 952 Cyclamat Hinter der E-Nummer 952 verbirgt sich der Zusatzstoff Cyclamat (englische Bezeichnung: cyclamate). Dieser gehört zu den Süßstoffen und wird dementsprechend auch als