E 232 – Natriumorthophenylphenolat
Der Stoff Natriumorthophenylphenolat (sodium orthophenyl phenol) ist in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel und Pflanzenschutzmittel bekannt. Die Herstellung erfolgt auf dem synthetischen Wege und muss genauestens überwacht werden. Der Stoff selbst kann auch als E-Nummer E 232 angekürzt werden.
Die Herstellung erfolgt in mehreren Stufen bis am Ende das besagte Produkt entsteht. Es wird Steinkohlenteer eingesetzt, um die E-Nummer herstellen zu können. Man spricht in diesem Fall auch von Schweröl.
Eigenschaften von Natriumorthophenylphenolat (E 232)
Es handelt sich um einen kristallinen und festen Stoff, der nur einen geringen Geruch aufweist. Die Löslichkeit in Wasser ist beschränkt. Deswegen wird die E-Nummer meistens mit anderen Substanzen verbunden, um einen Einsatz zu gewähren.
Verwendungsbreiche von Natriumorthophenylphenolat (E 232)
Die Anwendung bezieht sich auf die Oberflächenbehandlung in der Lebensmittelindustrie. Behandelt werden
- Zitrusfüche
- Obst
- Gemüse
Auch die kosmetische Industrie nutzt die E-Nummer in bestimmten Bereichen. Bei der Nutzung der besagten Lebensmittel ist dran zu denken, dass der Stoff durch Schälen des Obstes abgetragen wird und auf das Fruchtfleisch gelangt.
Interessantes zu Natriumorthophenylphenolat (E 232)
E 232
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Ursprung?
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Einsatz in Bio-Lebensmitteln?!!!!
Glutenfrei?!!!!
Als Allergieersatz?!!!!
Allergiepotenzial?Allergien werden von dem Stoff nicht ausgelöst. Trotzdem ist er bedenklich für die Gesundheit.
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Erlaubte Tagesdosis?
Bestandteile von Natriumorthophenylphenolat (E 232)
Die Oberflächenbehandlung ist in vielen Bereichen der Industrie angedacht. Bedenklich ist der Stoff jedoch, da er Erbrechen und Übelkeit auslösen kann. Im Stoff selbst können sich Restbestandteile des Schweröls befinden. Weitere Bestandteile sind nicht bekannt. Zudem wird dazu geraten die Früchte immer ordentlich zu reinigen, bevor diese verwendet werden.
Quellen
Becker,Michael:Umwelt, Chemie, Schadstoffe Link
Eisenbrand,Gerhard:RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006 Link
Vollmer,Günter:Lebensmittelführer: Inhalte, Zusätze, Rückstände Link
