Carbamid (E 927 b)
Carbamid (englische Bezeichnung: carbamide) läuft unter der E-Nummer E 927 und wird oft als Harnstoff, Urea oder Kohlensäurediamid bezeichnet. E-Nummer E 927 ist ein Stabilisator sowie ein Säureregulator. Er kann im Körper auf natürliche Art und Weise gebildet und über die Nieren wieder ausgeschieden werden. In der Lebensmittelindustrie wird Carbamid jedoch synthetisch hergestellt.
Welche Eigenschaften hat Carbamid (E 927 b)?
Carbamid erfüllt zwei hervorstehende Eigenschaften. Zum einen kann E-Nummer E 927 die Konsistenz sowie den Geschmack von Kaugummis verbessern. Zum anderen sorgt es dafür, dass sich in Kaugummis keine Säure bildet, die die Zähne schädigt.
Wo wird Carbamid (E 927 b) verwendet?
E-Nummer E 927 b ist nur für zuckerfreien Kaugummi, Backsprays auf Pflanzenölbasis und Emulsionssprays auf Wasserbasis zugelassen. Verwendet wird Carbamid dabei vor allem, um den Geschmack und die Konsistenz der Lebensmittel zu verbessern. Doch auch als Stabilisator wird der Stoff eingesetzt.
E-Nummer E 927 wird auch in der Kosmetikindustrie verwendet. Denn es kann dazu eingesetzt werden, um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und somit gegen trockene oder spröde Haut wirken. Eingesetzt wird Carbamid hier beispielsweise in Form von Handcremes, Salben oder Bodylotion. Allerdings kann der Stoff auf beschädigter oder empfindlicher Haut ein Brennen auslösen.
Hinweise zu Carbamid (E 927 b)
E 927 b
!!!!
Ursprung?!!!!
Einsatz in Bio-Lebensmitteln?!!!!
Glutenfrei?!!!!
Als Allergieersatz?Nein, E-Nummer E 927 kann nicht als Allergieersatz genutzt werden. !!!!
Allergiepotenzial?Nein, der Stoff kann keine Allergien auslösen. !!!!
Erlaubte Tagesdosis?Eine maximale Tagesdosis wurde für E-Nummer E 927 nicht festgelegt.
Quellen
Bundesinstitut für Ernährung und Landwirtschaft: Zusatzstoffe nach ihren E-Nummern Link
Kuhnert, P.: Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe – Zusatzstoffe, Enzyme, technische Hilfsstoffe, Nahrungsergänzungsstoffe Link
Grimm, Hans-Ulrich: Die Ernährungsfalle – Wie die Lebensmittelindustrie unser Essen manipuliert Link
Sarastro GmbH: Verordnung über die Zulassung von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln zu technologischen Zwecken (Zusatzstoff-Zulassungsverordnung – ZZulV) Link
Bräutigam, Brigitte: Kosmetik selbst gemacht – Das Rohstofflexikon: Wirkung, Verarbeitung und Anwendung Link
Ellsässer, S.: Körperpflegekunde und Kosmetik – Ein Lehrbuch für die PTA-Ausbildung und die Beratung in der Apothekenpraxis Link
