Apfelessig stellt ein Produkt dar, welches aus verschiedenen Apfelsorten besteht. Dabei kommen vorwiegend natürliche Früchte zum Einsatz, die nicht gentechnisch verändert wurden. Der Apfelessig wird zunächst vergoren und sollte naturtrüb sein, um optimale Qualität zu gewährleisten. Die Bedeutung des Stoffes ist schon lange bekannt. So verwendete Hildegard von Bingen (Äbtissin des Klosters Rupertsberg) Essig regelmäßig.
Apfelessig – Vitamine und Nährstoffe
Im Vergleich zu herkömmlichem Apfelsaft sind die einzelnen Inhaltsstoffe im Essig in geringerer Form vertreten. Dadurch ist dieses Produkt bekömmlicher und kann auch von Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber Äpfeln verzehrt werden. Vitamine sind äußerst wichtig. Daher befinden sich verschiedene Vitamine im Essig. Diese Art von Essig ist nicht nur ein Magenfüller. Es wirkt Heißhunger auf zuckerhaltige Lebensmittel und Salz entgegen. Darüber hinaus steigert er den Grundumsatz und kann bei Übergewicht hilfreich sein.
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