Der Apfelstrudel ist eine aus Österreich stammende Spezialität, welche aus Blätterteig hergestellt wird.
Der Strudel selbst muss nicht unbedingt mit den Apfelfüllungen serviert werden, sondern kann auch mit anderen Früchten hergestellt werden. Durch die Füllung bekommt der Strudel eine besondere Vitaminstruktur. Je nach Hersteller und Produzent können sich die Vitamine und Inhaltsstoffe unterscheiden.
Apfelstrudel – Vitamine und Nährstoffe
Der Strudel, welcher mit einer Apfelfüllung zu bekommen ist, besteht aus Blätterteig oder einem ähnlichen Kuchenteig. Die Vielfalt an Vitaminen ist umfassend. Das B-Vitamin kommt in unterschiedlichen Arten vor, unter anderem ist das Vitamin B6 enthalten.
Apfelstrudel – Herstellung
Die Herstellung eines traditionellen Strudels erfordert viel Handwerkskunst, denn der Strudel bedarf einer schnellen Fertigung. Neben dem Blätterteig bedarf es an Füllung, welche im traditionellen Strudel aus Äpfeln besteht. Dazu werden Äpfel kleingeschnitten und als Füllung verwendet. Der fertige Strudel ist eine längliche Teigrolle, welche mit Eigelb bestrichen wird.
Apfelstrudel – Wie kann man den Strudel essen?
Der traditionelle Strudel kann auf unterschiedliche Weise angerichtet werden. In den meisten Restaurants bekommt man den mit Apfel gefüllten Blätterteig mit warmer Vanillesoße oder mit einer entsprechenden Eisbeilage. Besonders lecker ist der Strudel auch erwärmt.
Nährstoffe Apfelstrudel Übersicht
