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Bierwurst

Inhalt:

Zusammenfassung:

  1. Bierwurst: Die Bierwurst ist eine beliebte und traditionelle deutsche Brühwurstsorte.
  2. Herkunft: Die Bierwurst stammt ursprünglich aus Franken, einer Region in Bayern.
  3. Zutaten: Zur Herstellung werden mageres Schweine- und Rindfleisch, Speck, Gewürze und natürlich Bier verwendet.
  4. Aroma: Das Bier verleiht der Wurst einen einzigartigen und leicht malzigen Geschmack.
  5. Textur: Die Bierwurst hat eine feine, aber feste Konsistenz.
  6. Herstellung: Die Bierwurst wird in Därmen gefüllt und anschließend gekocht oder geräuchert.
  7. Verzehr: Die Bierwurst kann kalt oder warm gegessen werden und eignet sich gut als Brotbelag oder zur Brotzeit.
  8. Regionale Spezialität: Die Bierwurst ist vor allem in Franken, aber auch in anderen Teilen Deutschlands beliebt.
  9. Varianten: Es gibt verschiedene Variationen der Bierwurst, zum Beispiel mit Knoblauch oder Käse gefüllt.
  10. Beliebtheit: Die Bierwurst gehört zu den Klassikern der deutschen Wurstkultur und erfreut sich großer Beliebtheit.
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Vitamine und Nährstoffe in der Bierwurst

Die Bierwurst zählt zur Kategorie der Brühwürste. Sie besteht unter anderem aus Rind- sowie aus Schweinefleisch und ist sehr nährstoffreich.
Bei der Bierwurst kann man zwischen mehreren Varianten wählen. Unter anderem gehören hierzu die bayerische, die Göttinger Bierwürste sowie die Bierwürste der Klasse 1a. Verwendet werden sie hauptsächlich als Aufschnitt für Brot sowie für Brötchen.

Bierwurst – Herstellung und Zutaten

Die Bierwürste sind umgerötete Brühwürste, die in großen sowie mittelgroßen Kalibern abgefüllt werden. Die Grundmasse dieser wird aus grob entfettetem Rind- sowie Schweinefleisch hergestellt. Für den guten Geschmack sorgen zusätzlich die Gewürze sowie der Speck, die den Bierwürsten ebenfalls beigefügt werden. Verfeinert wird sie mit bis zu erbsengroßen Fleisch- sowie Speckeinlagen.
Die sehr hochwertigen Bierwürste der Klasse 1a enthalten keine erkennbaren Fleischstücke. Sie werden überwiegend in Blasen abgefüllt und als Dauerware im Markt angeboten.

Nährstoffe in der Bierwurst

Quellen

Sven-David Müller: Salz-Ampel Link

Über den Autor:
Max Weber
Max Weber
Max Weber ist ein zertifizierter Fitness-Coach und ein herausragender Experte in der Symbiose von Ernährung und körperlicher Fitness. Sein Wissen und seine Leidenschaft für einen gesunden Lebensstil haben ihn zu einer unverzichtbaren Ressource für unsere Leser gemacht, die nach praktischen Ratschlägen und Unterstützung suchen, um ihre Fitnessziele zu erreichen und einen dauerhaft gesunden Lebensstil zu pflegen. Max versteht, dass die Verbindung von Ernährung und Bewegung der Schlüssel zur Gesundheit und Fitness ist. Seine fundierten Empfehlungen beruhen auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und jahrelanger Erfahrung im Bereich des Fitnesscoachings. Er ist bekannt für seine Fähigkeit, komplexe Konzepte der Ernährung in einfach verständliche Handlungsanleitungen zu übersetzen.

Häufig gestellte Fragen:

Bierwurst ist eine würzige, streichfähige Wurstsorte aus Fleisch und Speck, die meistens mit Bier verfeinert wird.
Bierwurst enthält vor allem Proteine und Fett.
Die typischen Zutaten der Bierwurst sind Schweinefleisch, Speck, Gewürze und Bier.
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Nährstofftabelle - Bierwurst:

Wählen Sie die Art der Zubereitung Bierwurst" aus:

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Bierwurst pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 231 kcal
Energie (Kilojoule) 966 kJ
Fett 18701 mg
Kohlenhydrate 209 mg
Eiweiß (Protein) 15800 mg
Salz 1857 mg
Ballaststoffe 60 mg
Mineralstoffe 2910 mg
Broteinheiten 0.02 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 5 μg
Vitamin A - Retinol 5 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 321 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 321 μg
Vitamin B1 - Thiamin 288 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 135 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 2206 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 5006 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 289 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 178 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 1 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 1.8 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 35235.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 231 kcal
Energie (Kilojoule) 966 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 231 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 966 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 847 mg
Kalium 222 mg
Calcium 14 mg
Magnesium 19 mg
Phosphor 118 mg
Schwefel 123 mg
Chlorid 1127 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1170 μg
Zink 2242 μg
Kupfer 84 μg
Mangan 42 μg
Fluorid 34 μg
Iodid 2.1 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 74 mg
Fructose (Fruchtzucker) 60 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 134 mg
Saccharose (Rübenzucker) 35 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 35 mg
Zucker (gesamt) 169 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 1 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 39 mg
Polysaccharide (> 9 M) 39 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 12 mg
Poly-Hexosen 11 mg
Poly-Uronsäure 12 mg
Cellulose 13 mg
Lignin 11 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 20 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 39 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 767 mg
Leucin 1246 mg
Lysin 1345 mg
Methionin 393 mg
Cystein 181 mg
Phenylalanin 665 mg
Tyrosin 515 mg
Threonin 702 mg
Tryptophan 168 mg
Valin 864 mg
Arginin 1024 mg
Histidin 527 mg
Essentielle Aminosäuren 8397 mg
Alanin 1002 mg
Asparaginsäure 1574 mg
Glutaminsäure 2624 mg
Glycin 815 mg
Prolin 730 mg
Serin 659 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 7404 mg
Harnsäure 77 mg
Purin 26 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 17 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 268 mg
Pentadecansäure 3 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 4308 mg
Heptadecansäure 8 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2578 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 2 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 2 mg
Gesättigte Fettsäuren 7186 mg
Tetradecensäure 6 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 411 mg
Heptadecensäure 6 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7637 mg
Eicosensäure 140 mg
Decosensäure/Erucasäure 7 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 8208 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1730 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 357 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 2 mg
Eicosatriensäure 16 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 10 mg
Eicosapentaensäure 4 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2121 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 17515 mg
Omega-3-Fettsäuren 363 mg
Omega-6-Fettsäuren 1758 mg
Glycerin und Lipoide 972 mg
Cholesterin 50 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 231 kcal
Energie (Kilojoule) 966 kJ
Fett 18701 mg
Kohlenhydrate 209 mg
Eiweiß (Protein) 15800 mg
Salz 1857 mg
Ballaststoffe 60 mg
Mineralstoffe 2910 mg
Broteinheiten 0.02 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 5 μg
Vitamin A - Retinol 5 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 321 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 321 μg
Vitamin B1 - Thiamin 288 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 135 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 2206 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 5006 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 289 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 178 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 1 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 1.8 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 35235.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 231 kcal
Energie (Kilojoule) 966 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 231 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 966 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 847 mg
Kalium 222 mg
Calcium 14 mg
Magnesium 19 mg
Phosphor 118 mg
Schwefel 123 mg
Chlorid 1127 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1170 μg
Zink 2242 μg
Kupfer 84 μg
Mangan 42 μg
Fluorid 34 μg
Iodid 2.1 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 74 mg
Fructose (Fruchtzucker) 60 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 134 mg
Saccharose (Rübenzucker) 35 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 35 mg
Zucker (gesamt) 169 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 1 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 39 mg
Polysaccharide (> 9 M) 39 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 12 mg
Poly-Hexosen 11 mg
Poly-Uronsäure 12 mg
Cellulose 13 mg
Lignin 11 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 20 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 39 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 767 mg
Leucin 1246 mg
Lysin 1345 mg
Methionin 393 mg
Cystein 181 mg
Phenylalanin 665 mg
Tyrosin 515 mg
Threonin 702 mg
Tryptophan 168 mg
Valin 864 mg
Arginin 1024 mg
Histidin 527 mg
Essentielle Aminosäuren 8397 mg
Alanin 1002 mg
Asparaginsäure 1574 mg
Glutaminsäure 2624 mg
Glycin 815 mg
Prolin 730 mg
Serin 659 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 7404 mg
Harnsäure 77 mg
Purin 26 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 17 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 271 mg
Pentadecansäure 3 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 4358 mg
Heptadecansäure 8 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2608 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 2 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 2 mg
Gesättigte Fettsäuren 7269 mg
Tetradecensäure 6 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 416 mg
Heptadecensäure 6 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7725 mg
Eicosensäure 142 mg
Decosensäure/Erucasäure 7 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 8303 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1750 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 361 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 2 mg
Eicosatriensäure 16 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 10 mg
Eicosapentaensäure 4 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2145 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 17717 mg
Omega-3-Fettsäuren 367 mg
Omega-6-Fettsäuren 1778 mg
Glycerin und Lipoide 983 mg
Cholesterin 50 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 313 kcal
Energie (Kilojoule) 1311 kJ
Fett 28652 mg
Kohlenhydrate 163 mg
Eiweiß (Protein) 14504 mg
Salz 1579 mg
Ballaststoffe 46 mg
Mineralstoffe 2564 mg
Broteinheiten 0.01 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 5 μg
Vitamin A - Retinol 5 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 294 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 294 μg
Vitamin B1 - Thiamin 340 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 147 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 2330 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 5013 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 301 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 233 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 1 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 1.8 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 21169.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 313 kcal
Energie (Kilojoule) 1311 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 313 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1311 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 722 mg
Kalium 233 mg
Calcium 11 mg
Magnesium 19 mg
Phosphor 123 mg
Schwefel 128 mg
Chlorid 958 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1093 μg
Zink 2238 μg
Kupfer 81 μg
Mangan 36 μg
Fluorid 21 μg
Iodid 2.8 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 67 mg
Fructose (Fruchtzucker) 54 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 121 mg
Saccharose (Rübenzucker) 16 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 16 mg
Zucker (gesamt) 137 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 7 mg
Stärke 19 mg
Polysaccharide (> 9 M) 26 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 10 mg
Poly-Hexosen 8 mg
Poly-Uronsäure 9 mg
Cellulose 10 mg
Lignin 9 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 14 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 32 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 703 mg
Leucin 1121 mg
Lysin 1246 mg
Methionin 374 mg
Cystein 168 mg
Phenylalanin 597 mg
Tyrosin 485 mg
Threonin 661 mg
Tryptophan 161 mg
Valin 784 mg
Arginin 910 mg
Histidin 499 mg
Essentielle Aminosäuren 7709 mg
Alanin 916 mg
Asparaginsäure 1414 mg
Glutaminsäure 2358 mg
Glycin 794 mg
Prolin 688 mg
Serin 626 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 6796 mg
Harnsäure 89 mg
Purin 30 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 31 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 671 mg
Pentadecansäure 19 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 6846 mg
Heptadecansäure 38 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3863 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 3 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 5 mg
Gesättigte Fettsäuren 11476 mg
Tetradecensäure 39 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 664 mg
Heptadecensäure 8 mg
Octadecensäure/Ölsäure 11581 mg
Eicosensäure 199 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 12491 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2708 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 433 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 1 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 3 mg
Eicosatriensäure 23 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 17 mg
Eicosapentaensäure 13 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 1 mg
Docosahexaensäure 6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3205 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 27172 mg
Omega-3-Fettsäuren 454 mg
Omega-6-Fettsäuren 2751 mg
Glycerin und Lipoide 1480 mg
Cholesterin 58 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 212 kcal
Energie (Kilojoule) 887 kJ
Fett 12963 mg
Kohlenhydrate 339 mg
Eiweiß (Protein) 23598 mg
Salz 1888 mg
Ballaststoffe 107 mg
Mineralstoffe 3424 mg
Broteinheiten 0.03 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 2 μg
Vitamin A - Retinol 2 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 1 μg
Vitamin D - Calciferole 0.01 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 450 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 450 μg
Vitamin B1 - Thiamin 171 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 151 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 3195 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 7028 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 703 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 404 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 12 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.8 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 28.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 212 kcal
Energie (Kilojoule) 887 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 212 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 887 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 908 mg
Kalium 298 mg
Calcium 23 mg
Magnesium 24 mg
Phosphor 168 mg
Schwefel 220 mg
Chlorid 1146 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1467 μg
Zink 2239 μg
Kupfer 140 μg
Mangan 92 μg
Fluorid 56 μg
Iodid 2.2 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 143 mg
Fructose (Fruchtzucker) 135 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 278 mg
Saccharose (Rübenzucker) 54 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 54 mg
Zucker (gesamt) 332 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 1 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 6 mg
Polysaccharide (> 9 M) 6 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 22 mg
Poly-Hexosen 19 mg
Poly-Uronsäure 23 mg
Cellulose 27 mg
Lignin 17 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 32 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 75 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 1206 mg
Leucin 1856 mg
Lysin 2143 mg
Methionin 647 mg
Cystein 265 mg
Phenylalanin 913 mg
Tyrosin 505 mg
Threonin 1041 mg
Tryptophan 230 mg
Valin 1406 mg
Arginin 1545 mg
Histidin 805 mg
Essentielle Aminosäuren 12562 mg
Alanin 1412 mg
Asparaginsäure 2320 mg
Glutaminsäure 3820 mg
Glycin 1286 mg
Prolin 1155 mg
Serin 1041 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 11034 mg
Harnsäure 127 mg
Purin 42 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 23 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 185 mg
Pentadecansäure 14 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2962 mg
Heptadecansäure 21 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2034 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 18 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 5257 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 246 mg
Heptadecensäure 49 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5099 mg
Eicosensäure 114 mg
Decosensäure/Erucasäure 1 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5509 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 860 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 106 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 37 mg
Eicosatriensäure 5 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 158 mg
Eicosapentaensäure 34 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 25 mg
Docosahexaensäure 55 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1280 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 12046 mg
Omega-3-Fettsäuren 220 mg
Omega-6-Fettsäuren 1060 mg
Glycerin und Lipoide 917 mg
Cholesterin 69 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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