Vitamine und Nährstoffe im Bleichsellerie

Die Pflanze wird ebenfalls Stielsellerie oder aber Staudensellerie genannt. Sie gilt als sehr beliebtes Verzehrmittel und findet ebenfalls bei den Heilpraktikern eine Anwendung.
Sie ist sehr nährstoffreich, weshalb der Verzehr der Pflanze durchaus gesund ist.
Beim Verzehr der Pflanze hat sich gezeigt, dass gewisse Bakterieninfektionen im Körper verringert wurden.
Zudem ist er pilztötend, weshalb er ebenfalls bei Pilzinfektionen zum Einsatz kommen kann.

Interessantes zur Bleichsellerie

Von dieser Pflanze werden vor allem die Blattstiele verwendet. Diese werden roh als Salat zubereitet. Beim Kochen hingegen wird der Sellerie dem Gemüse beigemengt. Das verbessert nicht nur den Geschmack, sondern ist ebenfalls sehr gesund.

Bleichsellerie – Anbau und Ernte

Dieses Lebensmittel wird vor allem in Italien sowie Südfrankreich angebaut. Dabei kann die Pflanze ab August geerntet werden.

• Wenn die Samen in den Sand gesetzt werden, kann es um einiges länger dauern, bis die Pflanze wächst, als beispielsweise im normalen Erdboden.

Nährstoffe im Bleichsellerie

Quellen

Bustorf-Hirsch, Maren: Selbstversorgung aus dem eigenen Anbau Link
Franke, Elsa / Lieberei, Reinhard / Reisdorff, Christoph: Nutzpflanzen Link
Wacker, Sabine: Basenfasten für Eilige Link