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Brunnenkresse

Inhalt:

Zusammenfassung:

  1. Brunnenkresse: Brunnenkresse, auch bekannt als Wasserkerze oder Wasserkresse, ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler.
  2. Standort: Brunnenkresse wächst bevorzugt an feuchten Standorten, wie z.B. Bachufern oder Quellmooren.
  3. Verwendung: Brunnenkresse wird aufgrund ihres scharf-würzigen Geschmacks gerne als Gewürz- und Heilkraut verwendet.
  4. Inhaltsstoffe: Die Pflanze enthält viele wichtige Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Eisen und Calcium.
  5. Gesundheitsfördernde Wirkung: Brunnenkresse wird unter anderem eine blutreinigende, entzündungshemmende und harntreibende Wirkung nachgesagt.
  6. Culinarischer Einsatz: Brunnenkresse wird vor allem in Salaten, Suppen und Saucen verwendet und verleiht diesen eine würzige Note.
  7. Leichte Kultivierung: Brunnenkresse kann relativ einfach im eigenen Garten oder auf dem Balkon angebaut werden, da sie keine speziellen Ansprüche an den Boden stellt.
  8. Saison: Die Haupterntezeit für Brunnenkresse liegt im Frühjahr und im Herbst.
  9. Regionale Spezialität: In einigen Gegenden, wie z.B. im englischen Ort Alresford, ist Brunnenkresse eine beliebte regionale Spezialität.
  10. Naturschutz: Brunnenkresse ist in einigen Regionen Deutschlands vom Aussterben bedroht und steht unter Naturschutz.
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Die Brunnenkresse ist ein Gewürz, welches in der Küche umfassend verwendet wird. Die Kresse wird auch als Wasserkresse bezeichnet. In der freien Natur wächst die Kresse an Bächen und Brunnen. Das Besondere an der Kresse ist, dass sie zu allen Jahreszeiten gedeiht und somit umfassend das ganze Jahr frisch verwendet werden kann. Die Kresse kann wegen der Vitamine als Heilkraut oder in der Küche eingesetzt werden.
Als Kräuterbeilage kann die Kresse bei zahlreichen Gerichten eingesetzt werden. In Suppen, bei Fleischgerichten oder in Salaten ist der Geschmack gut angebracht und ergänzt ein Gericht optimal.
Die Brunnenkresse ist appetitanregend, harntreibend und wehenanregend. In diesem Zusammenhang kann die Kresse in vielen Bereichen eingesetzt werden. Ebenfalls bekannt ist die blutreinigende Wirkung der Pflanze.

Nährstoffe in Brunnenkresse

Quellen

Urbon, Barbara:Gesundes Wissen aus der Natur Link

Über den Autor:
Thomas Wagner
Thomas Wagner
Thomas Wagner ist ein angesehener Biochemiker und eine herausragende Autorität auf dem Gebiet von Vitaminen und Mineralstoffen. Sein Fachwissen und seine Fähigkeit, komplexe wissenschaftliche Konzepte in leicht verständliche Informationen umzuwandeln, machen ihn zu einem unverzichtbaren Mitglied unseres Teams bei Vitamine.com. Mit einer beeindruckenden akademischen und beruflichen Laufbahn hat Thomas sich einen herausragenden Ruf erworben, indem er die komplizierten Aspekte der Biochemie in eine für jedermann zugängliche Sprache übersetzt. Er vermittelt nicht nur Wissen, sondern auch ein tiefes Verständnis dafür, wie Vitamine und Mineralstoffe unser Wohlbefinden beeinflussen.

Häufig gestellte Fragen:

Die Brunnenkresse enthält viele Nährstoffe und Vitamine, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können. Sie kann das Immunsystem stärken, entzündungshemmend wirken, die Verdauung fördern, den Blutdruck senken und antioxidantische Eigenschaften haben.
Brunnenkresse enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Eisen, Kalzium und Antioxidantien.
Brunnenkresse ist reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Eisen und Kalzium. Sie kann das Immunsystem stärken, die Knochengesundheit unterstützen und Entzündungen im Körper reduzieren. Zudem enthält sie Antioxidantien, die vor Herzkrankheiten schützen können.
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Nährstofftabelle - Brunnenkresse:

Wählen Sie die Art der Zubereitung Brunnenkresse" aus:

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Brunnenkresse pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 19 kcal
Energie (Kilojoule) 78 kJ
Fett 300 mg
Kohlenhydrate 2030 mg
Eiweiß (Protein) 1600 mg
Salz 31 mg
Ballaststoffe 1470 mg
Mineralstoffe 1100 mg
Broteinheiten 0.17 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 823 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 4936 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1000 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1000 μg
Vitamin B1 - Thiamin 85 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 170 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 650 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1200 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 100 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 130 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.4 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 40 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 62000.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 19 kcal
Energie (Kilojoule) 78 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 21 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 90 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 12 mg
Kalium 276 mg
Calcium 180 mg
Magnesium 34 mg
Phosphor 64 mg
Schwefel 100 mg
Chlorid 109 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 3140 μg
Zink 200 μg
Kupfer 140 μg
Mangan 500 μg
Fluorid 24 μg
Iodid 2.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 1014 mg
Fructose (Fruchtzucker) 508 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1522 mg
Saccharose (Rübenzucker) 203 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 203 mg
Zucker (gesamt) 1725 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 305 mg
Polysaccharide (> 9 M) 305 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 191 mg
Poly-Hexosen 206 mg
Poly-Uronsäure 353 mg
Cellulose 662 mg
Lignin 59 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 660 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 810 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 90 mg
Leucin 150 mg
Lysin 11 mg
Methionin 21 mg
Cystein 8 mg
Phenylalanin 73 mg
Tyrosin 43 mg
Threonin 99 mg
Tryptophan 33 mg
Valin 99 mg
Arginin 63 mg
Histidin 40 mg
Essentielle Aminosäuren 730 mg
Alanin 151 mg
Asparaginsäure 209 mg
Glutaminsäure 214 mg
Glycin 124 mg
Prolin 106 mg
Serin 68 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 872 mg
Harnsäure 30 mg
Purin 10 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 83 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 10 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 93 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 7 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 20 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 27 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 41 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 79 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 120 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 240 mg
Omega-3-Fettsäuren 79 mg
Omega-6-Fettsäuren 41 mg
Glycerin und Lipoide 60 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 19 kcal
Energie (Kilojoule) 78 kJ
Fett 300 mg
Kohlenhydrate 2030 mg
Eiweiß (Protein) 1600 mg
Salz 31 mg
Ballaststoffe 1470 mg
Mineralstoffe 1100 mg
Broteinheiten 0.17 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 823 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 4936 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1000 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1000 μg
Vitamin B1 - Thiamin 85 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 170 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 650 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1083 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 100 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 130 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.4 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 40 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 62000.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 19 kcal
Energie (Kilojoule) 78 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 21 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 90 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 12 mg
Kalium 276 mg
Calcium 180 mg
Magnesium 34 mg
Phosphor 64 mg
Schwefel 100 mg
Chlorid 109 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 3140 μg
Zink 200 μg
Kupfer 140 μg
Mangan 500 μg
Fluorid 24 μg
Iodid 2.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 1014 mg
Fructose (Fruchtzucker) 508 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1522 mg
Saccharose (Rübenzucker) 203 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 203 mg
Zucker (gesamt) 1725 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 305 mg
Polysaccharide (> 9 M) 305 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 191 mg
Poly-Hexosen 206 mg
Poly-Uronsäure 353 mg
Cellulose 662 mg
Lignin 59 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 660 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 810 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 72 mg
Leucin 120 mg
Lysin 9 mg
Methionin 17 mg
Cystein 6 mg
Phenylalanin 58 mg
Tyrosin 34 mg
Threonin 79 mg
Tryptophan 26 mg
Valin 79 mg
Arginin 50 mg
Histidin 32 mg
Essentielle Aminosäuren 582 mg
Alanin 121 mg
Asparaginsäure 167 mg
Glutaminsäure 171 mg
Glycin 99 mg
Prolin 85 mg
Serin 54 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 697 mg
Harnsäure 30 mg
Purin 10 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 83 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 10 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 93 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 7 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 20 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 27 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 41 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 79 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 120 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 240 mg
Omega-3-Fettsäuren 79 mg
Omega-6-Fettsäuren 41 mg
Glycerin und Lipoide 60 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 256 kcal
Energie (Kilojoule) 1072 kJ
Fett 4221 mg
Kohlenhydrate 27108 mg
Eiweiß (Protein) 22480 mg
Salz 356 mg
Ballaststoffe 20657 mg
Mineralstoffe 13911 mg
Broteinheiten 2.26 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 5780 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 34680 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 12649 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 12649 μg
Vitamin B1 - Thiamin 898 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 1669 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 7769 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 15486 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 1122 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 1458 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 6.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 280 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 348528.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 256 kcal
Energie (Kilojoule) 1072 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 296 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1238 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 140 mg
Kalium 3296 mg
Calcium 2272 mg
Magnesium 435 mg
Phosphor 799 mg
Schwefel 1262 mg
Chlorid 1374 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 37513 μg
Zink 2524 μg
Kupfer 1767 μg
Mangan 6325 μg
Fluorid 309 μg
Iodid 25.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 13547 mg
Fructose (Fruchtzucker) 6787 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 20334 mg
Saccharose (Rübenzucker) 2707 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 2707 mg
Zucker (gesamt) 23041 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 4067 mg
Polysaccharide (> 9 M) 4067 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 2679 mg
Poly-Hexosen 2889 mg
Poly-Uronsäure 4964 mg
Cellulose 9298 mg
Lignin 827 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 9270 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 11387 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 1261 mg
Leucin 2103 mg
Lysin 154 mg
Methionin 294 mg
Cystein 112 mg
Phenylalanin 1023 mg
Tyrosin 603 mg
Threonin 1387 mg
Tryptophan 463 mg
Valin 1387 mg
Arginin 882 mg
Histidin 561 mg
Essentielle Aminosäuren 10230 mg
Alanin 2131 mg
Asparaginsäure 2929 mg
Glutaminsäure 2999 mg
Glycin 1738 mg
Prolin 1500 mg
Serin 953 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 12250 mg
Harnsäure 421 mg
Purin 140 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1164 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 140 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1304 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 98 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 280 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 378 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 575 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 1123 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1698 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 3380 mg
Omega-3-Fettsäuren 1123 mg
Omega-6-Fettsäuren 575 mg
Glycerin und Lipoide 841 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 262 kcal
Energie (Kilojoule) 1095 kJ
Fett 4311 mg
Kohlenhydrate 27684 mg
Eiweiß (Protein) 22958 mg
Salz 364 mg
Ballaststoffe 21096 mg
Mineralstoffe 14207 mg
Broteinheiten 2.31 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 7089 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 42508 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 12918 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 12918 μg
Vitamin B1 - Thiamin 1031 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 2320 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 7934 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 15817 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 1146 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 1489 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 6.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 286 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 355943.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 262 kcal
Energie (Kilojoule) 1095 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 302 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1264 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 143 mg
Kalium 3366 mg
Calcium 2320 mg
Magnesium 444 mg
Phosphor 816 mg
Schwefel 1289 mg
Chlorid 1404 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 38311 μg
Zink 2578 μg
Kupfer 1805 μg
Mangan 6459 μg
Fluorid 315 μg
Iodid 26.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 13835 mg
Fructose (Fruchtzucker) 6932 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 20767 mg
Saccharose (Rübenzucker) 2764 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 2764 mg
Zucker (gesamt) 23531 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 4153 mg
Polysaccharide (> 9 M) 4153 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 2735 mg
Poly-Hexosen 2950 mg
Poly-Uronsäure 5070 mg
Cellulose 9495 mg
Lignin 845 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 9467 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 11629 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 1288 mg
Leucin 2147 mg
Lysin 158 mg
Methionin 301 mg
Cystein 115 mg
Phenylalanin 1045 mg
Tyrosin 616 mg
Threonin 1417 mg
Tryptophan 473 mg
Valin 1417 mg
Arginin 901 mg
Histidin 573 mg
Essentielle Aminosäuren 10451 mg
Alanin 2175 mg
Asparaginsäure 2991 mg
Glutaminsäure 3063 mg
Glycin 1775 mg
Prolin 1531 mg
Serin 973 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 12508 mg
Harnsäure 430 mg
Purin 143 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1189 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 143 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1332 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 100 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 286 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 386 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 587 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 1147 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1734 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 3452 mg
Omega-3-Fettsäuren 1147 mg
Omega-6-Fettsäuren 587 mg
Glycerin und Lipoide 859 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 19 kcal
Energie (Kilojoule) 80 kJ
Fett 315 mg
Kohlenhydrate 2026 mg
Eiweiß (Protein) 1681 mg
Salz 28 mg
Ballaststoffe 1544 mg
Mineralstoffe 1098 mg
Broteinheiten 0.17 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 821 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 4926 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1051 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1051 μg
Vitamin B1 - Thiamin 71 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 161 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 615 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1182 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 100 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 109 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.4 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 29 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 45594.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 19 kcal
Energie (Kilojoule) 80 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 22 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 92 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 11 mg
Kalium 261 mg
Calcium 170 mg
Magnesium 32 mg
Phosphor 60 mg
Schwefel 95 mg
Chlorid 103 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 2969 μg
Zink 189 μg
Kupfer 132 μg
Mangan 473 μg
Fluorid 23 μg
Iodid 1.9 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 1012 mg
Fructose (Fruchtzucker) 507 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1519 mg
Saccharose (Rübenzucker) 203 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 203 mg
Zucker (gesamt) 1722 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 304 mg
Polysaccharide (> 9 M) 304 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 201 mg
Poly-Hexosen 216 mg
Poly-Uronsäure 371 mg
Cellulose 695 mg
Lignin 62 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 693 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 851 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 95 mg
Leucin 158 mg
Lysin 11 mg
Methionin 23 mg
Cystein 8 mg
Phenylalanin 76 mg
Tyrosin 45 mg
Threonin 104 mg
Tryptophan 34 mg
Valin 104 mg
Arginin 66 mg
Histidin 43 mg
Essentielle Aminosäuren 767 mg
Alanin 159 mg
Asparaginsäure 219 mg
Glutaminsäure 225 mg
Glycin 130 mg
Prolin 111 mg
Serin 71 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 915 mg
Harnsäure 32 mg
Purin 11 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 87 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 11 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 98 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 7 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 21 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 28 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 43 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 83 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 126 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 252 mg
Omega-3-Fettsäuren 83 mg
Omega-6-Fettsäuren 43 mg
Glycerin und Lipoide 63 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 6 kcal
Energie (Kilojoule) 26 kJ
Fett 96 mg
Kohlenhydrate 652 mg
Eiweiß (Protein) 546 mg
Salz 460 mg
Ballaststoffe 59 mg
Mineralstoffe 895 mg
Broteinheiten 0.05 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 298 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 1784 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 401 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 401 μg
Vitamin B1 - Thiamin 17 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 48 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 196 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 379 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 28 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 26 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 6 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 9957.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 6 kcal
Energie (Kilojoule) 26 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 6 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 26 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 181 mg
Kalium 100 mg
Calcium 74 mg
Magnesium 14 mg
Phosphor 25 mg
Schwefel 39 mg
Chlorid 329 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1136 μg
Zink 78 μg
Kupfer 54 μg
Mangan 192 μg
Fluorid 18 μg
Iodid 1.1 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 326 mg
Fructose (Fruchtzucker) 163 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 489 mg
Saccharose (Rübenzucker) 65 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 65 mg
Zucker (gesamt) 554 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 98 mg
Polysaccharide (> 9 M) 98 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 8 mg
Poly-Hexosen 8 mg
Poly-Uronsäure 14 mg
Cellulose 27 mg
Lignin 2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 27 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 32 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 31 mg
Leucin 51 mg
Lysin 4 mg
Methionin 8 mg
Cystein 3 mg
Phenylalanin 25 mg
Tyrosin 15 mg
Threonin 34 mg
Tryptophan 11 mg
Valin 34 mg
Arginin 21 mg
Histidin 14 mg
Essentielle Aminosäuren 251 mg
Alanin 51 mg
Asparaginsäure 71 mg
Glutaminsäure 73 mg
Glycin 41 mg
Prolin 36 mg
Serin 23 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 295 mg
Harnsäure 12 mg
Purin 4 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 27 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 30 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 2 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 8 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 13 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 26 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 39 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 77 mg
Omega-3-Fettsäuren 26 mg
Omega-6-Fettsäuren 13 mg
Glycerin und Lipoide 19 mg
Cholesterin 0 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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