Das Corned Beef wird in dieser Form der Zubereitung für gewöhnlich in Dosen angeboten. Es wird zur besseren Haltbarkeit in seinem eigenen Saft gekocht und gepökelt. Corned Beef soll während des Ersten Weltkriegs zur Versorgung der alliierten Truppen genutzt worden sein. Das Fleisch kann vielseitig genutzt und weiterverarbeitet werden, was wohl zu seiner großen Beliebtheit beiträgt.
Das gepökelte Rindfleisch kann in Scheiben geschnitten und auf Brot gelegt und gegessen werden. Gut dazu passt ein wenig Senf. Man kann das Fleisch aber auch weiter verarbeiten – zum Beispiel in einer Fleischsauce zu Spaghetti. Der Klassiker unter den Nahrungsmitteln kommt ursprünglich aus Argentinien, inzwischen aber auch aus Brasilien, Botswana und Deutschland.
Nährstoffe in Corned Beef
Quellen
Kalbitzer, Ulrich: Koch- und Überlebenstipps für alleinstehende ältere Herren. Link
