Bereits gegen Ende der 1980er Jahre entwickelte sich das gegrillte Fleisch im Brot zum beliebtesten Imbissgericht in der Bundesrepublik Deutschland.
Er überholte auf der Beliebtheitsskala sogar Hamburger und Currywurst. Das Gericht besteht aus am Spieß gebratenem Fleisch, Brot und Kraut, Salat und Gemüse. Entsprechend setzten sich auch die Nährstoffe zusammen. Das Gericht enthält Eiweiß und Mineralien.
Döner – Besonderheiten
Bei der Herstellung des beliebten Essens wird Fleisch vom Kalb, Rind, Geflügel oder Schaf verwendet. Auch eine Mischung der drei Fleischsorten ist möglich.
- 1997 wurden alleine in Berlin täglich 25, im Osten Deutschlands 35 und im Westen Deutschland 140 Tonnen des Gerichts verkauft.
Döner – Herkunft
Ursprünglich stammt das beliebte Gericht aus der Türkei.
In Deutschland begann die Erfolgsgeschichte des Döners als Fast-Food in den 1970er Jahren. Zunächst wurde das gegrillte Fleisch an Imbissbuden in Kreuzberg und Neukölln verkauft, wobei sich nicht mehr nachvollziehen lässt, welcher Imbissbudenverkäufer den Anfang machte.
Nährstoffe Döner Übersicht
Quellen
Möhring, Maren: Fremdes Essen: Die Geschichte der ausländischen Gastronomie in der Bundesrepublik Deutschland. Link
Reisner, Marc: Alles über die Currywurst. Von Liedern, Literarischem und Lycopin bis zu Curry-Kanzler, Ketchup und Klassenschranken. Link
USDA: Lamb Link
