Vitamine und Nährstoffe in Glukosesirup

Glukosesirup wird aus einer Aufspaltung von Traubenzucker, Stärke und anderen Zuckersorten gewonnen. Als Grundlage dienen meist Fruktose und Glukose. Je nach Stärke-Abbau des Zuckers, entsteht eine andere Konsistenz vom späteren eher dickflüssig wirkenden Sirup.

Glukosesirup – gesundheitliche Aspekte

Da der Glukosesirup auch in der industriellen Lebensmittelherstellung verwendet wird und schon von Haus aus in vielen Speisen enthalten ist, beschäftigen sich auch Lebensmittel-Experten mit der Wirkung dieses Produkts.
Besonders Ärzte warnen vor einen übermäßigen Verzehr des sehr süßen Sirups, da dieser das Immunsystem beeinflussen kann.

Schmackhafte Vielfalt genießen

Je nachdem ob Glukose oder Fruktose als Grundlage für den Sirup diente, können unterschiedliche Aromen möglich sein. Meist wird der Sirup als Süßungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Aber auch als eine manuelle Anpassung der Süße kann der Sirup dienen. So kann man den Sirup auch zuhause für das Kochen oder Backen verwenden.

• Pflanzliche Glukose-Proteine kommen auch natürlich in dem menschlichen Körper vor. Ein vermehrter Verzehr kann demnach das Gleichgewicht im Körper zerstören und Verdauungsprobleme oder Entzündungen hervorrufen.

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