Vitamine und Nährstoffe in der Guave

Die Guave ist eine jener exotischen Obstsorten, die eher selten auf heimischen Tellern landen.
Dabei lohnt es sich, die Frucht, die außen grün und innen strahlend rosa oder orange ist, zu essen – denn sie steckt voller Vitamine und Nährstoffe.
Welche genau das sind, soll im Folgenden geklärt werden.

Guave – Interessante Infos

Der hohe Vitamin C-Gehalt der Guave ist überaus bemerkenswert. In sehr reifen Früchten sind bis zu 900 mg Vitamin C enthalten. Diese Menge an Vitaminen entspricht etwa dem Bedarf von neun Tagen. Damit übertreffen Guaven sogar klassische Vitamin C-Bomben wie Orangen oder Kiwis.
Die Heimat der Guave liegt in den tropischen Gebieten Amerikas. Neben Mexiko und weiten Teilen Südamerikas findet sich die Frucht auch in Florida und Kalifornien. Hier wird sie mit ausreichend Sonne verwöhnt, sodass sie gut reifen kann. Hierzulande ist die Frucht, die per Luftfracht zu uns kommt, das ganze Jahr über verfügbar.
Dass die Guave durchaus eine gute Ergänzung des herkömmlichen Speiseplans ist, wird deutlich, wenn man sich vor Augen führt, welche Vitamine und Nährstoffe alles in der kleinen, birnenförmigen Powerfrucht stecken.

Nährstoffe in der Guave

Die Guave als guter Appetitzügler

Die aus den Tropen stammende Guave besitzt nicht nur viele Vitamine und Nährstoffe, sondern ist auch ein ausgezeichnetes Diätmittel.
Die Frucht ist reicht an Pektin, einem Ballaststoff, der als natürlicher Appetitzügler wirkt. Der Grund hierfür ist folgender: Ballaststoffe wie Pektin quellen im Magen und füllen diesen zusätzlich aus.
Auf diese Weise fühlen wir uns satter. Außerdem wird so Heißhungerattacken vorgebeugt.

• Erfreulich zu wissen ist außerdem, dass die Guave eine der kalorienärmsten Früchte der Welt ist. Auf 100 Gramm Fruchtfleisch kommen gerade einmal 34 Kalorien.

Woran erkenne ich eine reife Guave?

Wer nun Lust auf die Guave und alle ihre Nährstoffe und Vitamine gekriegt hat, kann sich freuen. Die exotische Frucht ist nämlich das ganze Jahr über bei uns erhältlich.
Eine reife und genießbare Frucht kann an den folgenden Merkmalen erkannt werden:

• glatte Schale
• weiches Fruchtfleisch, das bei leichtem Druck nachgibt.

In der Küche können Guaven unter anderem folgendermaßen verarbeitet werden:

• als Obstsalat
• als Müsli
• als Smoothies
• mit Fisch.