Vitamine und Nährstoffe in Hausmacher Blutwurst

Die Blutwurst kann auch Rotwurst genannt werden und wird von vielen bis heute selbst hergestellt. Vor allem Fleischerein haben erkannt, dass Verbraucher auf das hausgemachte Produkt abzielen. Das Produkt besteht aus Schweinespeck, Schweineblut und Schweineschwarte. Im erkalteten Zustand ist die Wurst schnittfähig und kann auf Brot und Brötchen gelegt werden.
Was viele Verbraucher nicht wissen ist, dass die Blutwurst ihren Geschmack nicht durch das Blut bekommt, sondern durch die vielen Gewürze, die sich in der Wurst befinden. Es befinden sich zahlreiche Gewürzmischungen in der Wurst, weshalb auch jede Wurstprouktion anders schmeckt. Welche Gewürze in der Wurst vorkommen, ist vom Hersteller abhängig. Die Wurst kann als Ganzes verzehrt werden, auf dem Brot oder dem Brötchen landen, als Grützwurst verarbeitet werden oder in der Wurstsuppe vorkommen. Die vielseitigen Anwendungen sind bekannt.

Nährstoffe in Hausmacher Blutwurst

Quellen

USDA: Blutwurst Link
Koglin, Ulrich: Landpartie – das Kochbuch Link