Vitamine und Nährstoffe in Kräutersoße
Eine Kräutersoße passt zu den unterschiedlichsten Lebensmitteln und verfeinert jedes Gericht ganz individuell nach Geschmack. Sie kann zum Fisch, zum Fleisch aber auch zu Kartoffeln, Nudeln oder einfach pur serviert werden. Beispielsweise können diese Kräuter Bestandteil der Soße sein: Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Knoblauch oder Minze.
Am besten fügt man die Kräuter – um die wertvollen Vitamine und Nährstoffe zu erhalten – erst am Ende der Soßenzubereitung zu um diese nicht zu stark zu erhitzen.