Vitamine und Nährstoffe im Pfeilhecht

Die Pfeilhechte sind Raubfische, welche auch als Barrakudas bekannt sind. Es sind unterschiedliche Arten dieses Fisches bekannt.
Auf den Tellern vieler Fischliebhaber ist der Raubfisch schon lange angekommen, denn seine geschmackliche Vielfalt ist entsprechend angenehm.
In deutschen Gewässern ist der Fisch nicht beheimatet. Viel mehr kann er in den tropischen Gewässern der Erde entdeckt werden. Der Fettgehalt des Fisches ist gering, weshalb er auch in größeren Mengen verzehrt werden kann.

Pfeilhecht – Das Aussehen

Der Fisch hat aus einem bestimmten Grund den Namen Hecht in seiner Bezeichnung. Der Kopf erinnernt an eine Hechtform.
Als Merkmal lassen sich der große Kopf und der lange Unterkiefer anführen. Dieser überragte den Oberkiefer! Der Fisch besitzt einen schmalen, langen Körperbau.

Pfeilhecht – Der Nutzen

In der Küche findet man den Hecht immer häufiger, denn er wird gerne als Speisefisch genutzt. Gebraten, bebacken oder geräuchert ist der Fische eine wahre Delikatesse.

• Der Fisch muss richtig zubereitet sein, da er leichte giftige Wirkungen zeigen kann.

Nährstoffe im Pfeilhecht

Quellen

Brehm,A.E:Die Fische Link
Friedrich,Hermann:Ueber das Gift der Fische Link