Vitamine und Nährstoffe in Porree
Porree ist ein sehr schmackhaftes Gewächs, welches bereits von den alten Römern, Ägyptern und Griechen gern verzehrt wurde.
Seitens des römischen Kaisers Nero wurde Porree insbesondere wegen seiner enthaltenen Senföle sehr geschätzt, die Anwendung bei der Stimmpflege fand.
Das Zwiebelgewächs gelangte vom Mittelmeer bald bis nach Nordeuropa. Auch die Briten und die Deutschen wissen den Lauch auf Grund seines guten Aromas sehr zu schätzen.
Die in dem Zwiebelgewächs enthaltenen zahlreichen sekundären Pflanzenstoffe zeichnen für den intensiven Geruch und Geschmack verantwortlich.
Die Schwefelverbindungen haben antibakterielle sowie antioxidative Wirkungen. Basierend auf den heilenden Wirkungen des Zwiebelgewächses findet dieses nicht ausschließlich in der Küche seine Anwendung.
Auch bei folgenden Problemen kann Lauch seine heilenden Kräfte entfalten:
- Bronchialerkrankungen
- Problemen mit der Verdauung
Darüber hinaus trägt Porree zur Anregung der Nierentätigkeit und zur Beschleunigung des Gallenflusses bei.
