Port Salut

Zusammenfassung:

Port Salut: Port Salut ist ein halbfester Schnittkäse mit rötlicher Rinde.
Herkunft: Der Käse stammt ursprünglich aus Frankreich, genauer gesagt aus dem Ort Port-Salut in der Normandie.
Rezeptur: Port Salut wird aus Kuhmilch hergestellt und enthält mindestens 45 % Fett i.Tr.
Geschmack: Der Käse hat einen milden, cremigen Geschmack mit leicht salzigen Noten.
Konsistenz: Port Salut hat eine geschmeidige und weiche Konsistenz, die sich gut schneiden lässt.
Beliebtheit: Port Salut ist sowohl in Frankreich als auch international sehr beliebt.
Verwendung: Der Käse eignet sich sowohl als Brotaufstrich, zum Überbacken als auch als Zutat in verschiedenen Gerichten.
Alternativen: Als Alternative zu Port Salut können ähnliche Käsesorten wie Saint Paulin oder Saint-Nectaire verwendet werden.
Lagerung: Der Käse sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und darf nicht zu lange gelagert werden, da er schnell an Geschmack verliert.
Geschichte: Port Salut wurde im 19. Jahrhundert von Mönchen des Klosters Port-du-Salut entwickelt und ist seitdem ein beliebter Käse.

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Vitamine und Nährstoffe im Port Salut

Einst im französischen Trappisten-Kloster entwickelt, erfreut sich der halbfeste Schnittkäse Port Salut weltweiter Beliebtheit. Sein Geschmack ist mild und dennoch herausragend. Port Salut hat ein angenehmes Aroma, eine rostbraune Oberfläche mit dem angenehm gelben Innenleben sowie eine robuste Struktur.
Der aus Kuhmilch bestehende Port Salut hat einen herausragenden Anteil an Vitamin A.

Nährstoffe im Port Salut

Quellen

USDA: Basic Report: 01034, Cheese, port de salut Link
Brown, Bob: The Complete Book of Cheese Link

Über den Autor:

Thomas Wagner

Thomas Wagner ist ein angesehener Biochemiker und eine herausragende Autorität auf dem Gebiet von Vitaminen und Mineralstoffen. Sein Fachwissen und seine Fähigkeit, komplexe wissenschaftliche Konzepte in leicht verständliche Informationen umzuwandeln, machen ihn zu einem unverzichtbaren Mitglied unseres Teams bei Vitamine.com. Mit einer beeindruckenden akademischen und beruflichen Laufbahn hat Thomas sich einen herausragenden Ruf erworben, indem er die komplizierten Aspekte der Biochemie in eine für jedermann zugängliche Sprache übersetzt. Er vermittelt nicht nur Wissen, sondern auch ein tiefes Verständnis dafür, wie Vitamine und Mineralstoffe unser Wohlbefinden beeinflussen.

Häufig gestellte Fragen:

Was ist Port Salut?

Port Salut ist ein cremiger halbfester Käse mit mildem Geschmack, der ursprünglich aus Frankreich stammt. Er zeichnet sich durch seine orangefarbene Rinde und die weiße, sahnige Textur aus. Port Salut eignet sich gut als Brotaufstrich oder zum Überbacken von Gerichten.

Welche Nährstoffe sind in Port Salut enthalten?

Port Salut ist ein halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch. Er enthält verschiedene Nährstoffe wie Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Calcium, Vitamin A und Vitamin B12.

Was ist Port Salut und wie schmeckt er?

Port Salut ist ein halbfester, französischer Käse mit einem milden und leicht nussigen Geschmack. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und hat eine cremige Textur mit einem leicht salzigen Abgang.