Vitamine und Nährstoffe im Vollmilchpulver
Besonders zu Kriegszeiten war Vollmilchpulver von unschätzbarem Wert. Es rettete zahlreichen Menschen das Leben, denn herkömmliche Vollmilch konnte zu diesen Zeiten nicht käuflich erworben werden. Doch auch in der heutigen Zeit ist das Produkt noch zu kaufen. Es wird beispielsweise für die Säuglingsernährung angeboten. Auch andere Dinge können mit Vollmilchpulver versetzt werden.
Mit dem Pulver lassen sich alle Lebensmittel herstellen, die mit herkömmlicher Milch versetzt werden sollen. Also kann das Produkt zur Herstellung von Breien, Milchpreis, Pudding, Nahrung für Säuglinge und für die Produktion von anderen ähnlichen Lebensmitteln verwendet werden. Das Besondere: Dieses Produkt ist weitaus länger haltbar als herkömmliche Vollmmilch. Auch die Lagerung gestaltet sich einfacher. Für die Unterbringung ist keine bestimmte Niedrigtemperatur erforderlich.
Die Herstellung des Pulvers selbst gestaltet sich relativ einfach. Dennoch machen vorwiegend große Firmen davon Gebrauch. Privathaushalte kaufen sich lieber frische Milch. Das liegt auch an den niedrigen Milchpreisen. Zur Herstellung des Pulvers ist lediglich ein Schritt nötig. Das Wasser muss entzogen werden. Zurück bleibt dann ein gleichmäßiges Pulver mit den Eigenschaften der Milch in verdichteter Form.
Nährstoffe in Vollmilchpulver
Quellen
USDA: Milk, fluid, 1% fat, without added vitamin A and vitamin D Link
