Vitamine und Nährstoffe in Weizenpops
Weizenpops sind Bestandteil unterschiedlichster Müslimischungen, sind aber auch separat erhältlich. Sie sind in den meisten Fällen mit Honig gesüßt, weshalb sie vor allem bei Kindern sehr beliebt sind.
Diese süßen Weizenkörner werden durch ein bestimmtes Verfahren gepufft, was ihnen ihre Konsistenz und ihr Volumen gibt.
Wie viele Cerealien werden die Puffweizenkörner als sehr gesund angepriesen. Allerdings darf man nicht außer Acht lassen, dass sie gezuckert wurden und nicht so viele Vitamine enthalten wie unsüßte Getreideprodukte.
Weizenpops – Vitamine und Nährstoffe
Puffweizen ist hauptsächlich in gesüßter Form erhältlich. Die Weizenkörner machen circa 65% aus und der Honig 35%.
Vitamine und Nährstoffe der Weizenkörner:
- ß-Carotin: kann bei Bedarf vom Körper in Vitamin A umgewandelt werden, welches den Sehvorgang unterstützt, sowie die Reifung der Spermien, die Entwicklung eines Embryos und das Zellwachstum reguliert
- Vitamin E: benötigt Vitamin C, um seine volle Wirkung entfalten zu können; ist besonders wichtig, um Zellen vorm Alterungsprozess zu schützen
- Vitamin B1: wirkt als Coenzym beim Zellstoffwechsel; ist an der Übermittlung von Nervenimpulsen zwischen Gehirn und peripherem Nervensystem beteiligt
Vitamine und Nährstoffe im Honig:
- Vitamin C: ist besonders für das Immunsystem von großer Bedeutung
- B-Vitamine: sind wichtig für Muskeln und Nerven, sowie für das Immunsystem; sind an einer Vielzahl von Stoffwechselvorgängen beteiligt und sorgen für die Energiegewinnung; Honig enthält insbesondere die Vitamine B2, B3, B5 und B6
Weizenpops – Anwendung
Gepuffte und meist gesüßte Weizenkörner sind besonders geeignet für Quark oder Jogurt mit Obst oder als Zusatz in Müsli. Wer gerne backt, kann Weizenpops beispielsweise auch für Keksrezepte verwenden. Andernfalls sind die gepufften Weizenkörner auch eine Alternative zum Naschen für zwischendurch.
- Auch wenn die Honigweizenpops von Kindern gerne verspeist werden, sollte auf die Menge geachtet werden, da der Honig auch einen hohen Zuckergehalt hat.
Weizenpops – Herstellung
Polierte Weizenkörner werden unter Wasserdampf und hohen Druck gesetzt. Wird der Druck dann plötzlich vermindert, blähen sich die Körner um ein Vielfaches auf. Die erhitzte Stärke bläht sich schaumartig auf und erhält dadurch ein sehr viel größeres Volumen als im ursprünglichen Zustand. Im aufgeblähten Zustand erstarrt die Stärke dann.
