Vitamine und Nährstoffe in Zimt

Zimt ist ein Gewürz, das einen süßlichen und wärmenden Geschmack besitzt. Es ist oftmals in Kuchen sowie Keksen enthalten. Dabei befinden sich in diesem Gewürz viele Vitamine und wertvolle Nährstoffe.

Zimt – Vitamine und Nährstoffe

Das Gewürz weist einen hohen Anteil an Kalzium sowie an Kalium auf. Darüber hinaus befinden sich im Gewürz einige Ballaststoffe und B-Vitamine. Der Verzehr von Zimt kann sich sehr positiv auf die Gesundheit auswirken.
So kann das Gewürz unter anderem den Darm sowie das Blut reinigen, das Herz sowie das Gedächtnis stärken, gegen Viren, Pilze, Bakterien sowie Entzündungen helfen und die weißen Blutkörperchen vermehren. Daneben gibt es allerdings noch viele weitere positive Auswirkungen. In hohen Mengen kann es allerdings als Abtreibungsmittel wirken.

Zimt – Die häufigsten Verwendungsmöglichkeiten

Gekauft werden kann das Gewürz entweder als Pulver oder in Stangen. Enthalten ist es zum Beispiel in Schokolade, in Süßspeisen, in Kuchen sowie in Gewürzweinen und Gewürzschnäpsen. Doch auch um Milchspeisen zu würzen, wird es häufig verwendet.

Zimt – Die Herstellung des Gewürzes

Das Gewürz wird aus den Rinden des Zimtbaumes, der zu den Lorbeergewächsen zählt, gewonnen. Hierbei entfernt man die Rinde, die anschließend getrocknet und somit zu einer braunen Stange verarbeitet wird.

• Es gibt viele verschiedene Arten der Zimtbäume. Am bekanntesten sind die Bäume Cassia und Ceylon.

Nährstoffe Zimt Übersicht

Quellen

United States Department of Agriculture: Zimt Link
Scheid, Petra Maria: Zimt, was hilft gegen Cellulite? Link
Hoff-Ortstein, D.: Die alternative Haus- und Notfallapotheke – Eine Hilfe in Krisenzeiten Link
Chopra, D.: Wonach wir wirklich hungern – Mit der Chopra-Methode Erfüllung finden und dauerhaft abnehmen Link
Von Noorden, C. / Salomon, H. / Langstein, L.: Handbuch der Ernährungslehre – Allgemeine Diätetik (Nährstoffe und Nahrungsmittel, Allgemeine Ernährungskuren) Link